ボルドーワイン

シャトー　レイヌ・ヴィニョー　2000　RAYNE VIGNEAU　ボルドー産・甘口白ワイン

価格： 6,650円　レビュー評価：レビュー数：

Chateau RAYNE VIGNEAU 2000 Sauternes

シャトー　レイヌ・ヴィニョー　2000　ソーテルヌ

（フランス・ボルドー産・極甘口白ワイン・750ml）

19世紀には、かのディケムに次ぐ評判を呼んでいたという

「レイヌ・ヴィニョー」。

「VIGNEAU」とは巻き貝の「タマキビガイ」の意味になり、

そのシャトーは大変美しいものであるとのことです。

ワイン評論家のマイケル・ブロードベント氏によれば

「素晴らしい」一品だとして四つ星評価をされています。

ソーテ
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ボルドーワインをプレゼントしようと思っています。1998年物で選んでいるのですが、知識が無く調べてもなかなか決まりません。お知恵を貸して頂けないでしょうか。今の候補は、シャトー・ムートン・ロートシルト・セカンドレ・フォール・ド・ラトゥールヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーシャトー・レオヴィル・バルトンシャトー・コス・デストゥールネルシャトー・ピジョン・ロングヴィル・バロンシャトー・デュクリュ・ボーカイユ・・・5大シャトーは予算的に手が届かず・・・。5大シャトーのセカンドワインと2級ワイン、どちらが嬉しいものなのか、はたまた格付けよりも当り年外れ年を考慮した方が良いのか、選び方やアドバイス、上記以外でもお勧めがあれば教えて下さい。宜しくお願い致します。

いやあ、これは難しい質問ですね。まず、プレゼントされる方がどれだけワインに詳しいかによって、その喜びは変わってきます。まだワインをかじりたてで、知識欲が先行している相手なら、有名なセカンドワインをプレゼントして、その上のグランヴァンに関する知識などをご披露願うというのも一つの手です。しかし、現在のボルドーワインの価格は適正とは思えないくらい高く設定されています。セカンドとはいえ驚くほどの値段で、その畑や製法、または格落ちの理由なども不透明な部分が多いのです。そうした諸々の事情を考えると、２級のワインの中で選んだほうが間違いが少ないと思います。とはいえ、同じ２級でもコス＝デストゥネルとレオヴィル＝バルトンではその価格にかなりの開きがあります。もし、お金に余裕があり、またはプレゼントに対する自分の思いが強ければ、コスかデュクリュを選んだほうがいいのでは。ヴィンテージにこだわる必要はありませんし、この2つのワインはボルドーワインの特質をうまく表現しています。そしてご自分でもそのワインを調べて、どういった特徴を持っているかを知っておけば、会話も弾むことでしょう。

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ワイン:葡萄の品種
? もう一つは、これらの葡萄の品種は何でしょう? 私に分かるのは、シャトー・ル・フレース2007(赤)がボルドー地方のワインでシャトー・ド・クレレ2007(白)がロワール地方のワイ...

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家でこちらのワインを飲みました。 04 CHATEAU LAGRANGE. AC Saint-Julien 瀬川あずさオフィシャルブログ「Azusa's Gourmet Diary」Powered by Ameba. ボルドーメドック格付け3級の人気ワイン。 1983年にサントリーが経営を引き継いだ ...

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シャトーボルドーワインの徹底研究

2010/09/07 (Tue)

シャトーボルドーワインについて調べてみました。

新きかんしゃトーマス(2) [VHS]

価格： 2,854円　レビュー評価：5.0 レビュー数：2

始めてトーマスのビデオを購入しました。
２歳半のこどもに見せたところ、ビデオに夢中で大興奮でした。
特に崖から落ちそうになったときは、大騒ぎでした。
同じビデオを何度も観ては喜んでいます。
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フランスワインめぐりの旅を探してます。ボルドーワインを試飲できるツアーをご存知でしたら教えて下さい。５大シャトーもしくはポムロール地区のワインなど・・・フランス語も英語も話す事ができないので個人では行けません。何か良い方法はないでしょうか？

最近は一覧でも検索できるようなURLがあって、非常に便利です。参考までに一つ貼っておきます。http://www.purposejapan.com/wine/tour.htmlhttp://www.purposejapan.com/france/index.htmlこちらは現地催行のツアーの案内でしょうか？http://www.trans-nation.net/実際ボルドーへ行ってからでもあります。私はコレでありこち見回りました。写真はサンテミリオンです。

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私事ですが、もうすぐ結婚10周年のお祝いがありまして、
私事ですが、もうすぐ結婚10周年のお祝いがありまして、記念に10年もの(2000年)のワインを買って飲もうと思ってます。自分はワインは好きなものの知識はなく、名前が有名なシ...

ワインセラーよしもとBlog | 9月の新入荷ワインのご案内
「ネクター・デイ」のセカンドワインです。（カベルネ50%、メルロー20%％、シラー20%、サンジョベーゼ10%） (5)シャトー ベレールポムロール 2001 ¥5500. J・Pムエックスが蔵元で、飲み頃を迎えたお買い得なボルドーワイン ...

ボルドーワインの通販濃い情報
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通販ボルドーワインについて

2010/09/07 (Tue)

通販ボルドーワインに興味があります

ワンピース《ルフィ・チョッパー・エース・白ひげ》マグカップ（陶器製）☆【エース】アニメキャラクター食器通販☆

価格： 714円　レビュー評価：レビュー数：

モンスターアニメ『ワンピース』からまたまたNEWアイテム登場!!こちらは使いやすいシンプルなマグカップ!!ラインナップは《モンキーDルフィ・トニートニーチョッパー・火拳のエース・白ひげエドワードニューゲート》の4種!!それぞれカッコいいウィンドウボックス入りでプレゼントにぴったり☆■サイズ：直径80約×80mm■素材：陶器麦わら海賊団《ONE PIECE》
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ワインのコルクが異常にゆるかったのですが、どう思われますか？ワインオープナーを入れようとすると一緒に回ってしまうぐらいです。ある有名デパートの通販で購入したもので一本だけでは有りません。前に飲んだものはボトルを捨ててしまったので、詳しい銘柄はわかりませんが、フランスのボルドーワインです。昨日開けた物はイタリアのキャンティで、DOCGのラベルも貼られています。国産ワインではコルクの緩いものが時々ありますが、これほどゆるいものは初めてです。まして、輸入ワインではこんなのは見たことが有りません。味がわかるほど通ではないのですが、少なくとも定温コンテナを使わないで輸入されたワインのような酷い味ではありませんでした。このような事はあるのでしょうか。詳しい方、宜しくお願い致します。

ワインを寝かさない状態で長期保存して、コクルが乾燥してしまったのだと思います。横に寝かせておけばコルクに適度な水分が含まれますから蓋は密閉状態になると思いますが、乾燥すればコルクも縮んでしまうと思います。またコルク自体も中には精度の低い物もあると思います。ですから、コルク自体の元々の品質と、その後ワインの管理方法の何れかでしょう。私は詳しくはありませんので、下記を参照ください。http://www.suntory.co.jp/customer/FAQ/wine_treatment.html

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お薦めのワイン(贈り物)教えてください
お薦めのワイン(贈り物)教えてくださいこんにちは。贈り物として「ワイン」をと思っています。 ----- ・50歳代の男性・ボルドー(シャトーやブルゴーニュではなく) ・予算...

懸賞おばんざ～い : 【ikitel(イキテル)】
ボルドーを中心にイタリアからニューワールドまで、経験豊かなスタッフが現地で選定したワインを取揃えています。定温輸送・定温定湿の専門倉庫での保管をし、徹底した品質管理のもと常に状態のよいワインをお届けします。他、世界の美味を豊富に品揃え。 .... アイ・ライフ・コンタクト---眼に安心とやさしさをお届けする使い捨てｺﾝﾀｸﾄ通販専門店の「アイ・ライフ・コンタクト」です。当店は個人輸入ではなく全て正規ルート品です。レンズは最後の１枚まで保証します。コンタクトやケア用品を取り扱っております ...

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フランスボルドーワインの口コミ情報

2010/09/06 (Mon)

フランスボルドーワインをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

ヘタリアコピーメモ/フランス

価格： 525円　レビュー評価：レビュー数：

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フランス語訳お願いします。自分なりに訳してみましたがあってるか非常に不安です。チェックをお願いします。SERVIR FRAISPlacer la boite quelques heures au refrigerateur.冷蔵庫で数時間冷やします。Pour demouler facilement, ouvrir en premier le cote non estampille, puis le couvercle ouverture facile.はじめに、印字されてないほうのふたからあけ、それから、もう一方のふたをあけると簡単に缶の中身が取り出せます。Appuyer doucement, demouler completement.缶から取り出すときはゆっくりとだしてください。Couper en tranches epaisses.厚切りでカットする。Suggestion D’accompagmentDelicieuse avec une salade composee a votre gout ou une confiture d’oignons.サラダとお好みでオニオンのジャムを添えてください。Un vin blanc ou un Bordeaux rouge se marieront tres bien avec notre Caille.白ワイン、または赤いボルドーワインはヤマドリタケによく合います。Suggestion D’accompagmentDelicieuse avec une salade de mache et d’endives ou accompagnee d’un Chutney de fruits d’hiver.コーンサラダやエンダイブ、冬の果物のチャツネと合います。Un vin blanc ou un Bordeaux rouge se marieront tres bien notre Royale de Lievre.白ワイン、赤いボルドーワインと野うさぎはよく合います。POUR BIEN PREPARER CETTE SPECIALITEVerser le contenu de la boite dans une assiette ou un plat creux.食器、あるいは皿に、中身をだします。Convrir d’un papier ou d’un couvercle adapte et rechauffer comme ci- après:適切なふたをして温めます。FOUR MICRO- ONDES: マイクロオーブン750W- 3分FOUR TRADITIONNEL PRECHAUFFE:従来のオーブンでの予熱180°で15分Ajuster le temps selon la puissance de vortre four.それぞれのオーブンによって加熱時間は調節してください。SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENTUn Madiran se mariera tres bien avec notre Saucisse de ToulouseMadiranとよく合います。

良く意味は取れていると思います。間違いがありますので・・「mache ]とはコーンサラダではありません。日本ではあまり見かけないと思いますが、マッシュというサラダにする葉です。特に冬のサラダに胡桃オイルのドレッシングで頂きます。（アンディーブも冬のサラダですね）cailleはウズラです。マイクロオーブンは、日本語で電子レンジが適当。ところでMadiranとは何でしょうね。トゥールーズ（地名）のソーセージと良く合う，そうですが・・・。

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このフランス語訳のチェックをお願いします
いボルドーワインはヤマドリタケによく合います。 Suggestion D'accompagment Delicieuse avec une salade de mache et d'endives ou accompagnee d'un Chutney de fruits d'hiver. コーンサラダやエンダイブ、冬の果物のチ...

ジュヴレ・シャンベルタン 1993 ルモワスネ - 美味しいワインと出会う ...
色はレンガがさしたルビー色、香りは枯葉、腐葉土、ラズベリー、革、スモーク、スパイス味わいは枯れたタンニン、余韻の綺麗な酸、ふくよかな果実味、厚みのあるミネラル分、余韻の長い熟成感のあるワインです。幸せな一時を演出してくれるワインです。 ...

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ボルドーワイン銘柄の真相

2010/09/06 (Mon)

ボルドーワイン銘柄について調べてみました。

フランスの旅 7 (エイムック 1651)

価格： 1,260円　レビュー評価：3.0 レビュー数：1

　「フレンチ・バスク」（ビアリッツ、バイヨンヌ）関係の記事に興味を持った。

　冒頭、アラン・デュカスが、このエリアを「海、山、そして人々の暮らしの中に昔から変わらない本物のフランスの姿が残されている。今なおフランスの原風景を残す希有な場所」と称している。

　中心都市の一つのバイヨンヌは、生ハム（バイヨンヌ豚）、チョコレート（アトリエ・ド・ショコラ）、塩、蒸留酒（イザラ）が有名なようだ。

　また、滝川クリステルが（フランス広報大使でもあるらしい）、サボワのオーベルジュ（ラ・ブィット）を訪問しているが、これも楽しい企画で、よい読み物であった。

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ボルドーワインに関してソムリエの方への質問です。抜栓後デキャンタージュし、２時間ほど経過してとてもまろやかになった２００１年のシャトータルボのようなパワフルで酸味が少なく牧場で飲むような濃いミルクの香りがするボルドーワインはどの銘柄になりますか？シャトータルボ以外でお願いします。あの何とも言えない牛乳のような香りが強くするワインを探しています。等級は問いませんがお値段は１万～１万５千円ぐらいで探しています。産地もボルドー、サンジュリアンには拘りませんが、シャトーマルゴーをはじめマルゴー産のワインはあまり口に合いません。数多くワインを飲まれてきたソムリエの方の上記のようなタイプのお勧めワインがございましたらどうぞお教え下さい。

ぼくはソムリエでもありませんし、2001年のワインはそんなに飲んでいませんので、経験に基づく屁理屈での回答になりますが、あくまで参考になれば。おっしゃる濃いミルクの香りは、おそらくはマロラクティック発酵を強めにしているせいではないでしょうか。メドックでは、サン・ジュリアンは周辺地区に比べ酸度が高いような気がします。それで、それをカバーした結果ではないでしょうか。サンジュリアンのどのシャトーもこの発酵を強めにしているとは言い切れませんが、他のメドックでは割合としては低いような気がします。また、2001年は、全体的にパワフルで、時間の経過とともに好ましい変化が生じるのが多いような気がします。2002年は、相対的に今は飲み頃ですが、時間経過に伴う変化には乏しいです。シャトー・タルボは確かに力強いほうのワインで、だからこそ、マロラクティック発酵をながくとったのではないか、という気がします。これに似たようなものはよく存じません。シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・グロリアの2001年も考えましたが、タルボよりもっとおとなしいワインでしょうから、難しいかも・・・。タルボは、サン・ジュリアンのど真ん中に位置し、周辺１kmには他の主なシャトーはないという立地ですが、案外、約3km離れた、サンローラン村のシャトー・カマンサック（AOCはオー・メドック)が、似ているのでは、という気がします。推測だらけですので、全くお役には立たないかもしれません。すみません(>_<)。あとは、ソムリエの方々のご意見をお聞かせいただきたいところです。＜補足に関して＞ベイシュビルは、1986年と1989年物しか飲んだことがなく、現在どのようなスタイルに変化しているのかも全くわからず、あくまでも参考ですが。1986年物は、飲んだのは今から15年以上前でしたが、全体のバランスもすぐれており、その価格帯としては優れたワインでした。ただ、残念ながら、感動を覚えることはありませんでしたが。1989年物は2本買い、そのうちの1本は今から15年ほど前に飲みましたが、非常にタニック。果実味などはタンニンに覆いかぶされてしまっており、素人には評価しがたいものでした。もう1本、まだ家の押入れに眠っていますが、そろそろ飲もうかと思っています。(参考までに、この1989年物とほぼ同時に飲んだのが、1982年のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでした。もう、メチャクチャすごいワインでした。一級ワインも含めても、これほどのワインはそれ以降飲んだことがありません。一人で飲んだのが残念でたまりませんでした。パーカーの本などでは飲み頃は今真っ盛りのようですが、日本にすでに入ってきて、日本で保管しているものなら、もうピークはすぎつつあることでしょう）ベイシュビルは、当時のワインスタイルが今も続いているとしたら、タルボに近いかもしれませんね。ちなみに、あくまでぼくの好みですが、タルボのセカンドワインのコネタブル・タルボは全体のバランスがよくて大好きなんですが、タルボのほうは、1回しか飲んでいませんけれども、ぼくにはがっしりしすぎていて・・・。あくまでもぼくの好みの話ですのでご容赦を。

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持ち寄りでワイン会-【ソムリエの独り言】
樽香は全て溶けこみ、以前03年を飲んだ時に感じたボルドーやニューワールドの濃いワインのような感じはまったくありません。これには皆もビックリ！「これ好きだ～。」「本当に美味しいね。」と笑顔でグビグビ。これは次回03年が入荷してきますので、ストック様にいかが ... 今回のラインナップは皆被らず、面白いワインばかりでした。ブラインドテイスティングは楽しいのですが疲れますね・・・。銘柄を見た瞬間味わいの感じ方が変わってきますし・・・人間の舌って適当だなぁ、なんて感じてしまいます(笑 ) ...

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