ボルドーワイン

96時間 [DVD]

価格： 1,490円　レビュー評価：4.5 レビュー数：10

娘キムは不細工だが、父親にとっては最愛の娘。

娘を誘拐した組織もびっくり、父の仕返しに組織が壊滅させられるとは思ってなかったでしょう。

このお父さん、もう「怪しい」と思った人物は話も聞かずすぐボコボコにしちゃいます。
なぜなら、96時間しかないから、ゆっくりしていられないのです。

娘以外は虫けらとでも思っているかのようにボコボコにしていきます。

まさに娘のために命を張っています。

何か「お父さん」の家庭での虚しさが全てつまってる気がして、お父さんに見せてはいけない映画です。
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ワインのコルクが異常にゆるかったのですが、どう思われますか？ワインオープナーを入れようとすると一緒に回ってしまうぐらいです。ある有名デパートの通販で購入したもので一本だけでは有りません。前に飲んだものはボトルを捨ててしまったので、詳しい銘柄はわかりませんが、フランスのボルドーワインです。昨日開けた物はイタリアのキャンティで、DOCGのラベルも貼られています。国産ワインではコルクの緩いものが時々ありますが、これほどゆるいものは初めてです。まして、輸入ワインではこんなのは見たことが有りません。味がわかるほど通ではないのですが、少なくとも定温コンテナを使わないで輸入されたワインのような酷い味ではありませんでした。このような事はあるのでしょうか。詳しい方、宜しくお願い致します。

ワインを寝かさない状態で長期保存して、コクルが乾燥してしまったのだと思います。横に寝かせておけばコルクに適度な水分が含まれますから蓋は密閉状態になると思いますが、乾燥すればコルクも縮んでしまうと思います。またコルク自体も中には精度の低い物もあると思います。ですから、コルク自体の元々の品質と、その後ワインの管理方法の何れかでしょう。私は詳しくはありませんので、下記を参照ください。 http://www.suntory.co.jp/customer/FAQ/wine_treatment.html

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今年作られ20年後においしくいただけるワイン
今年作られ20年後においしくいただけるワイン今年作られ20年後においしくいただけるワインを紹介ください。ボジョレーヌーボはどうなんでしょうか?

今日のお仕事: 気が向いたときのフォト日記だったりただの日記だったり２
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ボルドーワイン等級の最新 NEWS

2010/08/17 (Tue)

ボルドーワイン等級のことがなんとなく気になりませんか？

Riedel <ソムリエ> ボルドー・グラン・クリュ 4400/00

価格： 21,000円　レビュー評価：4.0 レビュー数：1

世界中のワインやスピリッツの専門家達によって作り出され、香り・風味・バランス・後味を最大限に引き出してくれるリーデル社の最高峰ソムリエ＜sommeliers＞シリーズ。1本1本が熟練された職人による手作りの逸品。目を引くような斬新さこそないものの、容量860ccの大きなボウルは、十分な呼吸空間がありストラクチャーのしっかりした赤ワインの複雑で繊細な味わいを、引き立てる。

このグラスに適したワイン及び品種は、ボルドー（赤）、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、サンジョヴェーゼなど。若いワイン、より熟成したワインの、さま
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ボルドーワインに関してソムリエの方への質問です。抜栓後デキャンタージュし、２時間ほど経過してとてもまろやかになった２００１年のシャトータルボのようなパワフルで酸味が少なく牧場で飲むような濃いミルクの香りがするボルドーワインはどの銘柄になりますか？シャトータルボ以外でお願いします。あの何とも言えない牛乳のような香りが強くするワインを探しています。等級は問いませんがお値段は１万～１万５千円ぐらいで探しています。産地もボルドー、サンジュリアンには拘りませんが、シャトーマルゴーをはじめマルゴー産のワインはあまり口に合いません。数多くワインを飲まれてきたソムリエの方の上記のようなタイプのお勧めワインがございましたらどうぞお教え下さい。

ぼくはソムリエでもありませんし、2001年のワインはそんなに飲んでいませんので、経験に基づく屁理屈での回答になりますが、あくまで参考になれば。おっしゃる濃いミルクの香りは、おそらくはマロラクティック発酵を強めにしているせいではないでしょうか。メドックでは、サン・ジュリアンは周辺地区に比べ酸度が高いような気がします。それで、それをカバーした結果ではないでしょうか。サンジュリアンのどのシャトーもこの発酵を強めにしているとは言い切れませんが、他のメドックでは割合としては低いような気がします。また、2001年は、全体的にパワフルで、時間の経過とともに好ましい変化が生じるのが多いような気がします。2002年は、相対的に今は飲み頃ですが、時間経過に伴う変化には乏しいです。シャトー・タルボは確かに力強いほうのワインで、だからこそ、マロラクティック発酵をながくとったのではないか、という気がします。これに似たようなものはよく存じません。シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・グロリアの2001年も考えましたが、タルボよりもっとおとなしいワインでしょうから、難しいかも・・・。タルボは、サン・ジュリアンのど真ん中に位置し、周辺１kmには他の主なシャトーはないという立地ですが、案外、約3km離れた、サンローラン村のシャトー・カマンサック（AOCはオー・メドック)が、似ているのでは、という気がします。推測だらけですので、全くお役には立たないかもしれません。すみません(>_<)。あとは、ソムリエの方々のご意見をお聞かせいただきたいところです。＜補足に関して＞ベイシュビルは、1986年と1989年物しか飲んだことがなく、現在どのようなスタイルに変化しているのかも全くわからず、あくまでも参考ですが。1986年物は、飲んだのは今から15年以上前でしたが、全体のバランスもすぐれており、その価格帯としては優れたワインでした。ただ、残念ながら、感動を覚えることはありませんでしたが。1989年物は2本買い、そのうちの1本は今から15年ほど前に飲みましたが、非常にタニック。果実味などはタンニンに覆いかぶされてしまっており、素人には評価しがたいものでした。もう1本、まだ家の押入れに眠っていますが、そろそろ飲もうかと思っています。(参考までに、この1989年物とほぼ同時に飲んだのが、1982年のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでした。もう、メチャクチャすごいワインでした。一級ワインも含めても、これほどのワインはそれ以降飲んだことがありません。一人で飲んだのが残念でたまりませんでした。パーカーの本などでは飲み頃は今真っ盛りのようですが、日本にすでに入ってきて、日本で保管しているものなら、もうピークはすぎつつあることでしょう）ベイシュビルは、当時のワインスタイルが今も続いているとしたら、タルボに近いかもしれませんね。ちなみに、あくまでぼくの好みですが、タルボのセカンドワインのコネタブル・タルボは全体のバランスがよくて大好きなんですが、タルボのほうは、1回しか飲んでいませんけれども、ぼくにはがっしりしすぎていて・・・。あくまでもぼくの好みの話ですのでご容赦を。

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1983年のヴィンテージワインについて
1983年のヴィンテージワインについてこんにちは。もうすぐ両親の銀婚式なので、お祝いに結婚した年(1983年)のヴィンテージワインをプレゼントしようと思います。そこで、ワ...

おすすめワイン紹介: 1877 (750ml)シャトー・ムートン・ロートシルト ...
年代1877年容量750ml 生産地フランス・ボルドー地方メドック地区ポイヤックシャトーシャトー・ムートン・ロートシルトタイプ赤/フルボディ/凝縮感溢れる男性的なワイン 格付けメドック地区第1級栽培品種カベルネ・ソーヴィニヨン80％、 ...

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人気ボルドーワインについての記事紹介

2010/08/17 (Tue)

人気ボルドーワインをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

人気商品をという方はこれ！原液シーサン果汁100

価格： 1,480円　レビュー評価：レビュー数：

名称：　果実ミックスジュース(ストレート)

原材料：果実(シークァーサー［沖縄産50％台湾産50％］四季柑［台湾産］）

内容量：500ml

保存方法：直射日光を避け常温保存沖縄の３大テーマパーク　名護パイナップルパークでダントツ人気のシークヮーサー！当社取扱出荷総数1400ケース突破！シーサン果汁には、今注目の成分「ノビレチン」が100ml中に13mg含まれています。ノビレチンは柑橘系の果物に多く含まれるフラボノイド。シークヮーサー果実に多く含まれ、現在その研究が多方面で進められている注目の成分です。沖縄の方言で「すっぱい」を意味するシーサン。シーは酸のことで、サンは“その状態を表す
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Q	みんなの党をはじめ、公務員連中の人件費(給与、ボーナス)をへらす政治家は人気がありますが、それは国民も公務員連中は高給与だと認識しているからですか？本当に公務員が薄給なら人気は出ないのではないですか？
A	＞でも日本の為に頑張りまつ！おいおい最後の言葉は聞き捨てならねぇなぁwwww日本のため？違うだろ？wwww 素直に自分の為です言えよwww お前も公務員に職を奪われた（と思いん込んでる）んだろ？がんばりまつ！ってwwwwきめぇwwww

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【東京都内】かなりユニークなデートスポット
【東京都内】かなりユニークなデートスポット 5日後くらいに、私の友達Aが海外出張からかえってきます。その友達は、イギリス在住で、出張先は、欧州、ロシア、インド、中東、タイ、と.

【ビール・洋酒・ワイン・ワインセット・3本セット】 - 人気のビール ...
ビール・洋酒・ワイン・ワインセット・3本セット】 ... 人気のビール・洋酒ランキング ... 【究極の謝恩企画！】これぞ採算度外視!!赤字覚悟！あの当店最強のボルドーが入って赤白泡3本29... 価格：3129円（税込、送料込） ...

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シャトーボルドーワインについての記事紹介

2010/08/16 (Mon)

こんにちは、今日はシャトーボルドーワインについてです。

きかんしゃトーマスふわふわフレンズトーマス

価格： 893円　レビュー評価：レビュー数：

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ネットで12本全て、2005年ヴィンテージのボルドーワインを購入しました。今のところ4本しか飲んでいないのですが、その４本ともコルク頭の焼印が同じでした。シャトーは皆違うので、側面の焼印は違います。コルク頭の刻印が同じ事に何か意味があるのでしょうか？今までも2～4本同時に同じ産地のものを飲むことがありましたが記憶する限り、同じだったことがないので質問させて頂きました。宜しくお願い致します。

具体的なことが判りませんので、予測ですが、シャトー名が違っていても経営(オーナー)が同じである場合、コルクに焼印やラベルの一部に同じマークが入ることは多々あります。なお、コルクはコルクメーカーが作っており、そのメーカーのしるしも焼印には入ってますがこちらは通常は側面に小さな記号で入ります。

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1983年のヴィンテージワインについて
います。そこで、ワインショップにお願いしていくつか在庫を見てもらったのですが、あまり詳しくないのでどれが良いのか分かりません。予算を見ながら考えた所、今候補にあがっ...

おいしいニュージーランドワインなら…The Family fo Twelve: 本日 ...
この頃、ニュージーランドワインの試飲会がとても人気があります。レストランでもニュージーランドワインを置き始めているところが増えているのですが、どれを選んで良いのか、わからない人も多いはず。 ボルドーのシャトーやブルゴーニュの畑のように ...

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ボルドーワイン格付けの真相

2010/08/16 (Mon)

こんにちは、今日はボルドーワイン格付けについてです。

特選ボルドーワイン赤白2本セット　化粧箱入り

価格： 3,980円　レビュー評価：レビュー数：

【商品内容】赤・辛口×1本　白・辛口×1本　贈答用化粧箱×1

ボルドー産の飲みごたえのある味わいの赤白ワインの２本セット。ボルドーの名門ワイナリーのワインを大切な方への贈り物にされてみてはいかがでしょうか。

◆シャトー・ヴァランタン（赤）
　熟したベリーやカシスなど果実の香りの奥にクローブや胡椒、干し肉のようなスパイシーな香りが感じられます。しっかりした酸と豊富なタンニン、余韻は長く、この価格帯のワインとしては大変お値打ちのボルドーです。

「雑誌一個人 2008年至福の激旨ワイン　Best200」
国別「2,000円以下」極旨ワイングラ
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ボルドーワインをプレゼントしようと思っています。1998年物で選んでいるのですが、知識が無く調べてもなかなか決まりません。お知恵を貸して頂けないでしょうか。今の候補は、シャトー・ムートン・ロートシルト・セカンドレ・フォール・ド・ラトゥールヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーシャトー・レオヴィル・バルトンシャトー・コス・デストゥールネルシャトー・ピジョン・ロングヴィル・バロンシャトー・デュクリュ・ボーカイユ・・・5大シャトーは予算的に手が届かず・・・。5大シャトーのセカンドワインと2級ワイン、どちらが嬉しいものなのか、はたまた格付けよりも当り年外れ年を考慮した方が良いのか、選び方やアドバイス、上記以外でもお勧めがあれば教えて下さい。宜しくお願い致します。

いやあ、これは難しい質問ですね。まず、プレゼントされる方がどれだけワインに詳しいかによって、その喜びは変わってきます。まだワインをかじりたてで、知識欲が先行している相手なら、有名なセカンドワインをプレゼントして、その上のグランヴァンに関する知識などをご披露願うというのも一つの手です。しかし、現在のボルドーワインの価格は適正とは思えないくらい高く設定されています。セカンドとはいえ驚くほどの値段で、その畑や製法、または格落ちの理由なども不透明な部分が多いのです。そうした諸々の事情を考えると、２級のワインの中で選んだほうが間違いが少ないと思います。とはいえ、同じ２級でもコス＝デストゥネルとレオヴィル＝バルトンではその価格にかなりの開きがあります。もし、お金に余裕があり、またはプレゼントに対する自分の思いが強ければ、コスかデュクリュを選んだほうがいいのでは。ヴィンテージにこだわる必要はありませんし、この2つのワインはボルドーワインの特質をうまく表現しています。そしてご自分でもそのワインを調べて、どういった特徴を持っているかを知っておけば、会話も弾むことでしょう。

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私事ですが、もうすぐ結婚10周年のお祝いがありまして、
私事ですが、もうすぐ結婚10周年のお祝いがありまして、記念に10年もの(2000年)のワインを買って飲もうと思ってます。自分はワインは好きなものの知識はなく、名前が有名なシ...

ボルドー グランヴァン - シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト 2007 ...
... した果実を想わせる豊かな香りとコク、エレガントでスケールの大きい典型的なポイヤックワインといえます。原産国フランス地方 ボルドー 地区オー・メドック村ポイヤック品質分類・原産地呼称 A.O.C.ポイヤック格付メドック第5級格付 ...

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