ボルドーワイン

特選ボルドーワイン赤白2本セット　化粧箱入り

価格： 3,980円　レビュー評価：レビュー数：

【商品内容】赤・辛口×1本　白・辛口×1本　贈答用化粧箱×1

ボルドー産の飲みごたえのある味わいの赤白ワインの２本セット。ボルドーの名門ワイナリーのワインを大切な方への贈り物にされてみてはいかがでしょうか。

◆シャトー・ヴァランタン（赤）
　熟したベリーやカシスなど果実の香りの奥にクローブや胡椒、干し肉のようなスパイシーな香りが感じられます。しっかりした酸と豊富なタンニン、余韻は長く、この価格帯のワインとしては大変お値打ちのボルドーです。

「雑誌一個人 2008年至福の激旨ワイン　Best200」
国別「2,000円以下」極旨ワイングラ
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ボルドーワインに関してソムリエの方への質問です。抜栓後デキャンタージュし、２時間ほど経過してとてもまろやかになった２００１年のシャトータルボのようなパワフルで酸味が少なく牧場で飲むような濃いミルクの香りがするボルドーワインはどの銘柄になりますか？シャトータルボ以外でお願いします。あの何とも言えない牛乳のような香りが強くするワインを探しています。等級は問いませんがお値段は１万～１万５千円ぐらいで探しています。産地もボルドー、サンジュリアンには拘りませんが、シャトーマルゴーをはじめマルゴー産のワインはあまり口に合いません。数多くワインを飲まれてきたソムリエの方の上記のようなタイプのお勧めワインがございましたらどうぞお教え下さい。

ぼくはソムリエでもありませんし、2001年のワインはそんなに飲んでいませんので、経験に基づく屁理屈での回答になりますが、あくまで参考になれば。おっしゃる濃いミルクの香りは、おそらくはマロラクティック発酵を強めにしているせいではないでしょうか。メドックでは、サン・ジュリアンは周辺地区に比べ酸度が高いような気がします。それで、それをカバーした結果ではないでしょうか。サンジュリアンのどのシャトーもこの発酵を強めにしているとは言い切れませんが、他のメドックでは割合としては低いような気がします。また、2001年は、全体的にパワフルで、時間の経過とともに好ましい変化が生じるのが多いような気がします。2002年は、相対的に今は飲み頃ですが、時間経過に伴う変化には乏しいです。シャトー・タルボは確かに力強いほうのワインで、だからこそ、マロラクティック発酵をながくとったのではないか、という気がします。これに似たようなものはよく存じません。シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・グロリアの2001年も考えましたが、タルボよりもっとおとなしいワインでしょうから、難しいかも・・・。タルボは、サン・ジュリアンのど真ん中に位置し、周辺１kmには他の主なシャトーはないという立地ですが、案外、約3km離れた、サンローラン村のシャトー・カマンサック（AOCはオー・メドック)が、似ているのでは、という気がします。推測だらけですので、全くお役には立たないかもしれません。すみません(>_<)。あとは、ソムリエの方々のご意見をお聞かせいただきたいところです。＜補足に関して＞ベイシュビルは、1986年と1989年物しか飲んだことがなく、現在どのようなスタイルに変化しているのかも全くわからず、あくまでも参考ですが。1986年物は、飲んだのは今から15年以上前でしたが、全体のバランスもすぐれており、その価格帯としては優れたワインでした。ただ、残念ながら、感動を覚えることはありませんでしたが。1989年物は2本買い、そのうちの1本は今から15年ほど前に飲みましたが、非常にタニック。果実味などはタンニンに覆いかぶされてしまっており、素人には評価しがたいものでした。もう1本、まだ家の押入れに眠っていますが、そろそろ飲もうかと思っています。(参考までに、この1989年物とほぼ同時に飲んだのが、1982年のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでした。もう、メチャクチャすごいワインでした。一級ワインも含めても、これほどのワインはそれ以降飲んだことがありません。一人で飲んだのが残念でたまりませんでした。パーカーの本などでは飲み頃は今真っ盛りのようですが、日本にすでに入ってきて、日本で保管しているものなら、もうピークはすぎつつあることでしょう）ベイシュビルは、当時のワインスタイルが今も続いているとしたら、タルボに近いかもしれませんね。ちなみに、あくまでぼくの好みですが、タルボのセカンドワインのコネタブル・タルボは全体のバランスがよくて大好きなんですが、タルボのほうは、1回しか飲んでいませんけれども、ぼくにはがっしりしすぎていて・・・。あくまでもぼくの好みの話ですのでご容赦を。

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夫婦ともに今の環境が合いません。
夫婦ともに今の環境が合いません。長文ですが、お付き合い頂ければと思います。私は一歳の子供を持つ専業主婦です。結婚を機に地元を離れ5年目になります。結婚前(地元にいた頃)は人

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ボルドーワインパルトネールについて

2010/08/13 (Fri)

ボルドーワインパルトネールがちょっと気になっています。

40番手スムースカーディガン

価格： ＜価格＞円　レビュー評価：レビュー数：

1枚で着て心地よく、重ね着でももたつかない。やわらかな生地をボレロ風の羽織に仕立てました。ゆったりとした肩まわりと少し長めの丈。飾りを極力排除した、飽きのこないシンプルな形は、幅広い着こなしに合い、季節を問わず毎日使える1枚です。かさばらず、お出かけの際に重宝します。同じコンセプトでお作りしたパーカーもございますので、ぜひお試し下さい。カーディガンサイズ：サイズ表の画像をご覧くださいませ。素材：綿100%(日本製) 綿製品の特性上、洗濯後に多少の縮みが出ることがありますのでご了承くださいませ。久米繊維の取扱商品の中には受注後生産のＴシャツが含まれています。一緒にご注文いただいた場合、
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フランスワインについてですが、ボルドーワインコンクールというのは、どのくらい権威のある賞なのでしょうか。

CONCOURS DES VINS D'AQUITAINE BORDEAUX （コンクールデヴァンダキテーヌ -ボルドー）アキテーヌ地方ボルドーワインコンクール 1988年より正式に認可され、出品されるワインは主催者とは関係のない、生産者やネゴシアンのワインが対象になります。審査員はアキテーヌワインに慣れ親しんでいる、1,000名の経験豊かなプロフェッショナルな人々です。各メダル（金・銀・銅）の正式授賞数は不正行為を防ぐ為、D.G.C.C.R.F.（消費競合及び不正行為抑制局）に報告されます。出品ワイン3500種類からメダル獲得確率は20～25％。といいますから、権威というより、目安ではないでしょうか。

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1999年ボルドーワインの飲み頃
1999年ボルドーワインの飲み頃誰も飲まない赤ワインがあったのでもらいました。調べてみると1999年のボルドーワインということまではわかったのですが、このワイン...

福岡市薬院ステーキの店牛車ブログ : パルトネール？幻のワイン ...
先日、料理人でワインのことに少しは知識のある長男が「父さん、パルトネールて言うワイン知ってる」と訊ねて来た。私も少しはワインの知識がある人間と自分では思っている方なので、もう一度、そのワインの名前を尋ねたすると「パルトネール、ボルドー ...

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フランスボルドーワインを調べました

2010/08/12 (Thu)

フランスボルドーワインについて

DIC フランスの伝統色ファイルCD-ROM

価格： 2,100円　レビュー評価：レビュー数：

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フランス語訳のチェックをお願いします（その２）フランス語訳のチェックをお願いします Un rouge corse ou un Bordeaux leger se marieront tres bien avec notre Chili au Fermier Aubrac. コルシカ島の赤ワイン、もしくはボルドーワインと合います Verser le contenu de la boite dans un plat de service creux. お皿に中身を出します。 Couvrir d’un papier ou d’un couvercle adapte et rechauffer comme ci-apres: ふたをして、下記の通り温めます。 Four micro-ondes: 7mn a 750W 電子レンジ　750Wで7分 Four traditionnel prechauffe: 20 mn a 180C 従来のオーブン（予熱済み？）180°で20分 Ajuster le temps suivant la puissance de votre four. それぞれのオーブンによって時間は調節する。 Suggestion D’accompagnement Delicieux avec des pates fraiches ou des pommes de terre vapeur. パテ、もしくは、蒸したジャガイモと合います。 Un Madiran se mariera tres bien avec notre Coq au vin. Suggestion D’accompagment Presenter sur un plat de service accompagne de feuilles de mache et de haricots verts cuits “al dente” legerement assaisonnes ou avec une salade d’endives en vinaigrette au jus d’orange. アルデンテに調理した豆とコーンサラダ、またはオレンジジュースのビネグレットのエンダイブサラダをそえて盛り合わせる。 Un vin blanc ou un Bordeaux rouge se marieront tres bien avec notre Magret. 白ワイン、または赤いボルドーワインと合います。 Pour bien preparer votre supreme de pigeonneau Decouper a froid. Pour cela, placer la boite quelques heures au refrigerateur. 冷蔵庫で冷やしてからカットします。 Puis, ouvrir les deux fonds. 両方のふたを開ける。 Pousser doucement sur l’un, trancher au fur et a mesure de la sortie en tranches epaisses. ゆっくり片側を押し、 Suggestion D’accompagnement Vous pouvez l’accompagner d’une salade de mache assaisonnee d’huile de noisettes, de pommes fruits. りんご果実、ヘーゼルナッツのオイルの（？）コーンサラダをそえます。 Vins Conseilles Vin blanc fruite, Banyuls. フルーティーな白ワイン、Banyuls。

これもだいたい合っていますよ。勢いでやってしまいます。「コルシカ産のワイン、あるいはボルドー産の軽めのワインが、このシリ・オ・フェルミエ・オブラックにとても良く合います。スープを入れる器に缶詰の中身を入れてください。紙で覆うか、ちょうど良い大きさのふたをして、以下の要領で温めなおしてください。電子レンジ：７５０Ｗで７分予め温めておいたオーブン：１８０度で２０分ご使用のオーブンの能力に応じて加熱時間は調節してください。パスタ、あるいは蒸したジャガイモと合わせるとおいしいです。マディラン(ワイン)がこのコック・オ・ヴァン（商品名：鶏の赤ワイン煮）ととても良く合います。付け合せ例大皿に、マッシュの葉と「アルデンテ」に炒めて軽く味付けしたさやいんげん、またはオレンジ風味のワインビネガーをかけたアンディーヴのサラダとともに盛り付けます。白ワイン、またはボルドー産の赤ワインがこのマグレ（商品名：フォアグラを取った鴨のことだったと思います。）ととても合います。小鳩のシュプレームを用意するには温めずに切り分けます。そのために、缶詰は数時間冷蔵庫に入れておきます。そして、両方のふたを開けます。ゆっくり片側を押し、出てきた順に厚めに切ります。付け合せ例はしばみの油、りんご果汁で味付けしたマッシュのサラダを添えてもよいでしょう。お薦めのワインフルーティーな白ワインバニュルス（ワイン）」こんな感じでいかがでしょうか。

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ワインのパーカーさんって、どれだけすごいのでしょうか?
ワインのパーカーさんって、どれだけすごいのでしょうか? よく、ワインの評価をするのに、「パーカーポイント○○点」などの指標で評されることがあります。ワインのサ...

【ビール・洋酒・ワイン・ワインセット・4本セット】 - 人気のビール ...
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ボルドーワイン格付けを調べました

2010/08/12 (Thu)

ボルドーワイン格付けでいってみよう

ボルドーワインをプレゼントしようと思っています。1998年物で選んでいるのですが、知識が無く調べてもなかなか決まりません。お知恵を貸して頂けないでしょうか。今の候補は、シャトー・ムートン・ロートシルト・セカンドレ・フォール・ド・ラトゥールヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーシャトー・レオヴィル・バルトンシャトー・コス・デストゥールネルシャトー・ピジョン・ロングヴィル・バロンシャトー・デュクリュ・ボーカイユ・・・5大シャトーは予算的に手が届かず・・・。5大シャトーのセカンドワインと2級ワイン、どちらが嬉しいものなのか、はたまた格付けよりも当り年外れ年を考慮した方が良いのか、選び方やアドバイス、上記以外でもお勧めがあれば教えて下さい。宜しくお願い致します。

いやあ、これは難しい質問ですね。まず、プレゼントされる方がどれだけワインに詳しいかによって、その喜びは変わってきます。まだワインをかじりたてで、知識欲が先行している相手なら、有名なセカンドワインをプレゼントして、その上のグランヴァンに関する知識などをご披露願うというのも一つの手です。しかし、現在のボルドーワインの価格は適正とは思えないくらい高く設定されています。セカンドとはいえ驚くほどの値段で、その畑や製法、または格落ちの理由なども不透明な部分が多いのです。そうした諸々の事情を考えると、２級のワインの中で選んだほうが間違いが少ないと思います。とはいえ、同じ２級でもコス＝デストゥネルとレオヴィル＝バルトンではその価格にかなりの開きがあります。もし、お金に余裕があり、またはプレゼントに対する自分の思いが強ければ、コスかデュクリュを選んだほうがいいのでは。ヴィンテージにこだわる必要はありませんし、この2つのワインはボルドーワインの特質をうまく表現しています。そしてご自分でもそのワインを調べて、どういった特徴を持っているかを知っておけば、会話も弾むことでしょう。

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ワイン:葡萄の品種
? もう一つは、これらの葡萄の品種は何でしょう? 私に分かるのは、シャトー・ル・フレース2007(赤)がボルドー地方のワインでシャトー・ド・クレレ2007(白)がロワール地方のワイ...

サン＝テミリオン ボルドー近郊：海のむこうはどんなところ？：So-net ...
映像に出て来たのはChâteau Ripeauというドメーヌです。映像で見ると、かなり近代的な施設で作られるワインのようです。ランクはグラン・クリュですから第１級ワイン。因にサン＝テミリオンの格付けにはもう一つ上があるようです（特別１級AとB）。 ...

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通販ボルドーワインって知ってます？

2010/08/12 (Thu)

通販ボルドーワインに興味があります

女子校生通販ビデオ業者 (6) 摘発コレクション [VHS]

価格： 15,750円　レビュー評価：レビュー数：

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ワインのコルクが異常にゆるかったのですが、どう思われますか？ワインオープナーを入れようとすると一緒に回ってしまうぐらいです。ある有名デパートの通販で購入したもので一本だけでは有りません。前に飲んだものはボトルを捨ててしまったので、詳しい銘柄はわかりませんが、フランスのボルドーワインです。昨日開けた物はイタリアのキャンティで、DOCGのラベルも貼られています。国産ワインではコルクの緩いものが時々ありますが、これほどゆるいものは初めてです。まして、輸入ワインではこんなのは見たことが有りません。味がわかるほど通ではないのですが、少なくとも定温コンテナを使わないで輸入されたワインのような酷い味ではありませんでした。このような事はあるのでしょうか。詳しい方、宜しくお願い致します。

ワインを寝かさない状態で長期保存して、コクルが乾燥してしまったのだと思います。横に寝かせておけばコルクに適度な水分が含まれますから蓋は密閉状態になると思いますが、乾燥すればコルクも縮んでしまうと思います。またコルク自体も中には精度の低い物もあると思います。ですから、コルク自体の元々の品質と、その後ワインの管理方法の何れかでしょう。私は詳しくはありませんので、下記を参照ください。 http://www.suntory.co.jp/customer/FAQ/wine_treatment.html

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お薦めのワイン(贈り物)教えてください
お薦めのワイン(贈り物)教えてくださいこんにちは。贈り物として「ワイン」をと思っています。 ----- ・50歳代の男性・ボルドー(シャトーやブルゴーニュではなく) ・予算...

流石の2000年物 - 飲んだワイン【WineNavi.jp】 - Yahoo!ブログ
飲んだワインの紹介 (ワイン 試飲感想) ... ボルドー2000年代. [ リスト ]. < どちらに軍配を. 流石の2000年物. 傑作(0). 2010/8/9(月) 午後 3:36 · ボルドー2000年代 · 飲み物 · Yahoo!ブックマークに登録. イメージ 1. シャトーボーリューコントド ...

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