ボルドーワイン

ワインのコルクが異常にゆるかったのですが、どう思われますか？ワインオープナーを入れようとすると一緒に回ってしまうぐらいです。ある有名デパートの通販で購入したもので一本だけでは有りません。前に飲んだものはボトルを捨ててしまったので、詳しい銘柄はわかりませんが、フランスのボルドーワインです。昨日開けた物はイタリアのキャンティで、DOCGのラベルも貼られています。国産ワインではコルクの緩いものが時々ありますが、これほどゆるいものは初めてです。まして、輸入ワインではこんなのは見たことが有りません。味がわかるほど通ではないのですが、少なくとも定温コンテナを使わないで輸入されたワインのような酷い味ではありませんでした。このような事はあるのでしょうか。詳しい方、宜しくお願い致します。

ワインを寝かさない状態で長期保存して、コクルが乾燥してしまったのだと思います。横に寝かせておけばコルクに適度な水分が含まれますから蓋は密閉状態になると思いますが、乾燥すればコルクも縮んでしまうと思います。またコルク自体も中には精度の低い物もあると思います。ですから、コルク自体の元々の品質と、その後ワインの管理方法の何れかでしょう。私は詳しくはありませんので、下記を参照ください。 http://www.suntory.co.jp/customer/FAQ/wine_treatment.html

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お薦めのワイン(贈り物)教えてください
お薦めのワイン(贈り物)教えてくださいこんにちは。贈り物として「ワイン」をと思っています。 ----- ・50歳代の男性・ボルドー(シャトーやブルゴーニュではなく) ・予算...

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Japan Wine Competition（国産ワインコンクール）2009は２００９年年７月２９日～３１日の３日間特別審査員のボルドー大学醸造学部教授ジル・ド・ルベル氏やオーストラリアのワインジャーナリストデニス・ガスティン氏をはじめ２４名の審査員により、厳正 ...

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ボルドーワインサンテミリオンの検索情報

2010/07/12 (Mon)

ボルドーワインサンテミリオンがちょっと気になっています。

ル・ボルドー

価格： 2,520円　レビュー評価：レビュー数：

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ベルベットのドレスを着た老婦人と、ジーンズにＴシャツのヤンキー娘、どっちがお好きですか？先日聞いたワインバーでの会話です。「オレは、一本何百万円もする年代物のボルドーワインより、一本千円のカリフォルニアワインの方が好きだな～」「え～、どうしてですか？？」「最高級のベルベットのドレスを着て、宝石で身を飾ったフランスの老婦人と、ジーンズにＴシャツの金髪ヤンキー娘、どっちの方が美味いか解るだろ～？」って、解らないでもないけど、ちょと違うような・・・？？あなたなら、どっちのワインがお好きですか？ (^-^)/

何百万のボルドーは、例えとして極端ですね。飲める飲めない以前に、味以外に付加価値がついて、オークションで骨董品として取り引きされるレベルの価格なので。でも、何十万のボルドーと千円のカリフォルニアワインだったら、断然何十万のボルドーの方が好きです。断然深みが違います（＾＾）そんなもん、比べるまでも無い。エレガントな老婦人との会話をじっくり楽しむか、お姉ちゃんをがぶ飲みするか、ま、人の好みはそれぞれということで。

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ワイン:葡萄の品種
? もう一つは、これらの葡萄の品種は何でしょう? 私に分かるのは、シャトー・ル・フレース2007(赤)がボルドー地方のワインでシャトー・ド・クレレ2007(白)がロワール地方のワイ...

Atelier・ Chez Dentelle(シェﾀﾞﾝﾃﾙ）神戸のマリー＊＊＊私の ...
学校の門扉もアート感覚に溢れたアイアンが施されていてこの環境で成長したならば自然と五感が研ぎ澄まされるのだろうな～とため息が。 サンテミリオンのシャトーホテルでの本格フランス料理とボルドー市内観光は明日もつづきます。 ...

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ボルドーワイン等級の真相

2010/07/12 (Mon)

ボルドーワイン等級について調べてみました。

40番手スムースカーディガン

価格： ＜価格＞円　レビュー評価：レビュー数：

1枚で着て心地よく、重ね着でももたつかない。やわらかな生地をボレロ風の羽織に仕立てました。ゆったりとした肩まわりと少し長めの丈。飾りを極力排除した、飽きのこないシンプルな形は、幅広い着こなしに合い、季節を問わず毎日使える1枚です。かさばらず、お出かけの際に重宝します。同じコンセプトでお作りしたパーカーもございますので、ぜひお試し下さい。カーディガンサイズ：サイズ表の画像をご覧くださいませ。素材：綿100%(日本製) 綿製品の特性上、洗濯後に多少の縮みが出ることがありますのでご了承くださいませ。久米繊維の取扱商品の中には受注後生産のＴシャツが含まれています。一緒にご注文いただいた場合、
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ボルドーワインに関してソムリエの方への質問です。抜栓後デキャンタージュし、２時間ほど経過してとてもまろやかになった２００１年のシャトータルボのようなパワフルで酸味が少なく牧場で飲むような濃いミルクの香りがするボルドーワインはどの銘柄になりますか？シャトータルボ以外でお願いします。あの何とも言えない牛乳のような香りが強くするワインを探しています。等級は問いませんがお値段は１万～１万５千円ぐらいで探しています。産地もボルドー、サンジュリアンには拘りませんが、シャトーマルゴーをはじめマルゴー産のワインはあまり口に合いません。数多くワインを飲まれてきたソムリエの方の上記のようなタイプのお勧めワインがございましたらどうぞお教え下さい。

ぼくはソムリエでもありませんし、2001年のワインはそんなに飲んでいませんので、経験に基づく屁理屈での回答になりますが、あくまで参考になれば。おっしゃる濃いミルクの香りは、おそらくはマロラクティック発酵を強めにしているせいではないでしょうか。メドックでは、サン・ジュリアンは周辺地区に比べ酸度が高いような気がします。それで、それをカバーした結果ではないでしょうか。サンジュリアンのどのシャトーもこの発酵を強めにしているとは言い切れませんが、他のメドックでは割合としては低いような気がします。また、2001年は、全体的にパワフルで、時間の経過とともに好ましい変化が生じるのが多いような気がします。2002年は、相対的に今は飲み頃ですが、時間経過に伴う変化には乏しいです。シャトー・タルボは確かに力強いほうのワインで、だからこそ、マロラクティック発酵をながくとったのではないか、という気がします。これに似たようなものはよく存じません。シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・グロリアの2001年も考えましたが、タルボよりもっとおとなしいワインでしょうから、難しいかも・・・。タルボは、サン・ジュリアンのど真ん中に位置し、周辺１kmには他の主なシャトーはないという立地ですが、案外、約3km離れた、サンローラン村のシャトー・カマンサック（AOCはオー・メドック)が、似ているのでは、という気がします。推測だらけですので、全くお役には立たないかもしれません。すみません(>_<)。あとは、ソムリエの方々のご意見をお聞かせいただきたいところです。＜補足に関して＞ベイシュビルは、1986年と1989年物しか飲んだことがなく、現在どのようなスタイルに変化しているのかも全くわからず、あくまでも参考ですが。1986年物は、飲んだのは今から15年以上前でしたが、全体のバランスもすぐれており、その価格帯としては優れたワインでした。ただ、残念ながら、感動を覚えることはありませんでしたが。1989年物は2本買い、そのうちの1本は今から15年ほど前に飲みましたが、非常にタニック。果実味などはタンニンに覆いかぶされてしまっており、素人には評価しがたいものでした。もう1本、まだ家の押入れに眠っていますが、そろそろ飲もうかと思っています。(参考までに、この1989年物とほぼ同時に飲んだのが、1982年のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでした。もう、メチャクチャすごいワインでした。一級ワインも含めても、これほどのワインはそれ以降飲んだことがありません。一人で飲んだのが残念でたまりませんでした。パーカーの本などでは飲み頃は今真っ盛りのようですが、日本にすでに入ってきて、日本で保管しているものなら、もうピークはすぎつつあることでしょう）ベイシュビルは、当時のワインスタイルが今も続いているとしたら、タルボに近いかもしれませんね。ちなみに、あくまでぼくの好みですが、タルボのセカンドワインのコネタブル・タルボは全体のバランスがよくて大好きなんですが、タルボのほうは、1回しか飲んでいませんけれども、ぼくにはがっしりしすぎていて・・・。あくまでもぼくの好みの話ですのでご容赦を。

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2005年物の「ロミオ&ジュリエット」という赤ワインを探しています。
2005年物の「ロミオ&ジュリエット」という赤ワインを探しています。安いハウスワインなのですが、子供の出産祝いに病院から頂いたものです。先日うっかり飲んでしまい、妻に...

ボルドーワイン委員会の示す「レ・コート・ド・ボルドー」第３項 ...
Georgesのワインの裏側表側の記事、ボルドーワイン委員会の示す「レ・コート・ド・ボルドー」第３項です。

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ボルドーワイン 2005関連の情報収集

2010/07/12 (Mon)

ボルドーワイン 2005について

ラギオールソムリエナイフ PCボルドー

価格： 1,480円　レビュー評価：レビュー数：

シャトーラギオール・ソムリエナイフの製造元として名高いSCIP社のエントリーモデル。専門メーカーならではのたしかな品質と優れたコストパフォーマンス。コストパフォーマンスに優れたフランス製ソムリエナイフ握りの部分はしっかりしたグリップのソフトプラスチック。フォイルカッター部分はノコギリ刃を使用。梱包形態：ボックス原産国：フランス
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ボルドーワインコンクール２００５年金賞受賞のワインを飲みました。気の抜けたような味でとてもまずかったのですが、それほど、味に期待できないのでしょうか？それとも２００４年は不作の年だったのでしょうか？フランスで飲んだテーブルワインのほうが美味しい気がしました。金賞受賞ということから、日常飲むワインとして良いかと思っていたのですが、がっかりしました。ちなみに銘柄は、CHATEAU MOULIN DE LA SALLE ２００４BORDEAUX AOC でシリアルナンバー付きです。常温で木箱に寝かせて売っていました。

ひょっとしたらここんとこ顕著になってるブショネによるものかもしれません。コルクが腐ることによる現象で、近年特に多いものです。香りに果実香がなく、そのせいか味までも果実味がないような感じです。５～２０％にも達する比率なんだそうです。保管の問題ではないです。

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2005年物の「ロミオ&ジュリエット」という赤ワインを探していま...
2005年物の「ロミオ&ジュリエット」という赤ワインを探しています。安いハウスワインなのですが、子供の出産祝いに病院から頂いたものです。先日うっかり飲んでしまい、...

ワイン通販専門店リカープラザえちごやメールマガジン新着＆お買い得 ...
ボルドーの優良年、1996ヴィンテージ神の雫登場で人気、シャトー・ピュイグローと同じ ボルドー・コート・ド・フラン産熟成感とジューシーさが混在するおススメのワイン！【３】シャトー・ムーラン・ド・ラヴェルニュー2005 希望小売価格：1890円 ...

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ボルドーワインブルジョワ関連の情報収集

2010/07/12 (Mon)

こんにちは、今日はボルドーワインブルジョワについてです。

送料無料！父の日限定♪パリ農業コンクール金賞受賞酒・フランスボルドー赤ワインと観葉植物

価格： 5,200円　レビュー評価：レビュー数：

深く輝きがあり、ルビーの色調。

アロマは熟したチェリーとプラム、

かすかに樽香を見せる。

複雑さとともにアニマル香もあり、

スパイシーさも感じる。

熟したシルキーのタッチ、

タンニンはソフトで洗練されており

フィニッシュにセージのニュアンス

メルロ60％
　

カベルネ・ソーヴィニヨン25％

カベルネフラン15％

(AOC)

Premieres Cotes de Bordeaux
PARANZAC　GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2007 受賞観葉植物鉢植えギフトラッピング
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ボルドーワインについて。皆様が美味しい、感動したと思うボルドーワインは何ですか？値段とか評価は関係なくお願い致します。私は1.ブラネール・デュクリュ2.ピション・ラランド3.キルヴァン

金額を考えなければ…・Ch.ムートン・ロートシルト1982が問答無用でベストです。今となってはとても手が出るシロモノではないですが。今年に入ってからは・Ch.ポンテ・カネ2003・Ch.ロングヴィル・ラランド1978・Ch.レオヴィル・ラスカーズ2002全て蔵出し（ラランドはシャトーリコルク済み）で、特にポンテカネはいままで飲んだ2003年物の中では最上の物でした。

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ボルドーのワインについて
ボルドーのワインについて先日いただいたワインでボルドーでしたがメルロー100%となっていました。ボルドーワインはブドウを何品種かまぜて作るのが特徴と思...

シャトーアンティヤン 2002 - 美味しいワインと一緒に - 楽天ブログ ...
ボルドー・メドック・その他シャトーアンティヤン 2002 産地：フランス（ボルドー）生産者：シャトー元詰品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン数あるクリュ・ブルジョワの中でも実力派のシャトー。素晴らしい、熟成した果実と ...

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