ジョエル・ロブションのすべて

価格： 6,720円　レビュー評価：4.5 レビュー数：3

レシピ本の枠を超え、フランスの食事情や食材にまつわるエッセイが充実しており、読み物としても面白い。解説が


丁寧で料理の素人にも分かりやすい表現となっていることは、翻訳者の力量だろう。


実際読んでみると写真が殆どないので、見たことの無い料理がレシピだけで何処まで再現できるのか少々不安になる。


しかし、想像力が掻き立てられるといった副次効果も得られる。


700種のレシピすべてを作ろうなんて考えてはいけない。まずはゆで卵から作ってみることをお勧めする。


ロブションのレシピによるゆで卵なんて、如何にも旨そうじゃないか？
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