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ボルドーワイン
フランス ボルドーワインのことがなんとなく気になりませんか?
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Q | ワインのコルクが異常にゆるかったのですが、どう思われますか?ワインオープナーを入れようとすると一緒に回ってしまうぐらいです。ある有名デパートの通販で購入したもので一本だけでは有りません。前に飲んだものはボトルを捨ててしまったので、詳しい銘柄はわかりませんが、フランスのボルドーワインです。昨日開けた物はイタリアのキャンティで、DOCGのラベルも貼られています。国産ワインではコルクの緩いものが時々ありますが、これほどゆるいものは初めてです。まして、輸入ワインではこんなのは見たことが有りません。味がわかるほど通ではないのですが、少なくとも定温コンテナを使わないで輸入されたワインのような酷い味ではありませんでした。このような事はあるのでしょうか。詳しい方、宜しくお願い致します。 |
A | ワインを寝かさない状態で長期保存して、コクルが乾燥してしまったのだと思います。横に寝かせておけばコルクに適度な水分が含まれますから蓋は密閉状態になると思いますが、乾燥すればコルクも縮んでしまうと思います。またコルク自体も中には精度の低い物もあると思います。ですから、コルク自体の元々の品質と、その後ワインの管理方法の何れかでしょう。私は詳しくはありませんので、下記を参照ください。http://www.suntory.co.jp/customer/FAQ/wine_treatment.html |
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ブルゴーニュワインって・・・ ボジョレーってブルゴーニュワインなんですよね? ブルゴーニュワインってなんですか?? 教えてください
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サンフランシスコ・ワイン日記 : 最前線のイスラエル・ワイン
また、広く植えられたのはボルドーと同種のカベルネ・ソーヴィニョンとメルロー。 もちろん、イスラエルではなかなかのカベルネが造られているのだけれど、 僕が各地を旅して、実に多くのワインを試飲した結果、 長期的に見てこの地に一番合っているのは ...
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