シャトー・ボーモン【Ch Beaumon】【フランス・ボルドーの赤ワイン】

価格： 2,310円　レビュー評価： レビュー数：

柔らかく、シルキーな口あたりが特徴です。タンニンも優しく、全体的に丸味のあるフルボディ。
クリュ・ブルジョワを代表するシャトーのひとつです。
１４ヵ月樽熟成（1/3を新樽使用）。

【シャトー･ボーモンについて】畑はサンジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあり、両者の中間的な味わいを表した、しなやかなスタイルのワインを造ります。クリュ・ブリュジョワを代表する作り手のひとつです

【ワインデータ】

生産年

06年

．．．さらに詳しい情報はコチラ Q ボルドーワインに関してソムリエの方への質問です。抜栓後デキャンタージュし、２時間ほど経過してとてもまろやかになった２００１年のシャトータルボのようなパワフルで酸味が少なく牧場で飲むような濃いミルクの香りがするボルドーワインはどの銘柄になりますか？シャトータルボ以外でお願いします。あの何とも言えない牛乳のような香りが強くするワインを探しています。等級は問いませんがお値段は１万～１万５千円ぐらいで探しています。産地もボルドー、サンジュリアンには拘りませんが、シャトーマルゴーをはじめマルゴー産のワインはあまり口に合いません。数多くワインを飲まれてきたソムリエの方の上記のようなタイプのお勧めワインがございましたらどうぞお教え下さい。 A ぼくはソムリエでもありませんし、2001年のワインはそんなに飲んでいませんので、経験に基づく屁理屈での回答になりますが、あくまで参考になれば。おっしゃる濃いミルクの香りは、おそらくはマロラクティック発酵を強めにしているせいではないでしょうか。メドックでは、サン・ジュリアンは周辺地区に比べ酸度が高いような気がします。それで、それをカバーした結果ではないでしょうか。サンジュリアンのどのシャトーもこの発酵を強めにしているとは言い切れませんが、他のメドックでは割合としては低いような気がします。また、2001年は、全体的にパワフルで、時間の経過とともに好ましい変化が生じるのが多いような気がします。2002年は、相対的に今は飲み頃ですが、時間経過に伴う変化には乏しいです。シャトー・タルボは確かに力強いほうのワインで、だからこそ、マロラクティック発酵をながくとったのではないか、という気がします。これに似たようなものはよく存じません。シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・グロリアの2001年も考えましたが、タルボよりもっとおとなしいワインでしょうから、難しいかも・・・。タルボは、サン・ジュリアンのど真ん中に位置し、周辺１kmには他の主なシャトーはないという立地ですが、案外、約3km離れた、サンローラン村のシャトー・カマンサック（AOCはオー・メドック)が、似ているのでは、という気がします。推測だらけですので、全くお役には立たないかもしれません。すみません(>_<)。あとは、ソムリエの方々のご意見をお聞かせいただきたいところです。＜補足に関して＞ベイシュビルは、1986年と1989年物しか飲んだことがなく、現在どのようなスタイルに変化しているのかも全くわからず、あくまでも参考ですが。1986年物は、飲んだのは今から15年以上前でしたが、全体のバランスもすぐれており、その価格帯としては優れたワインでした。ただ、残念ながら、感動を覚えることはありませんでしたが。1989年物は2本買い、そのうちの1本は今から15年ほど前に飲みましたが、非常にタニック。果実味などはタンニンに覆いかぶされてしまっており、素人には評価しがたいものでした。もう1本、まだ家の押入れに眠っていますが、そろそろ飲もうかと思っています。(参考までに、この1989年物とほぼ同時に飲んだのが、1982年のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでした。もう、メチャクチャすごいワインでした。一級ワインも含めても、これほどのワインはそれ以降飲んだことがありません。一人で飲んだのが残念でたまりませんでした。パーカーの本などでは飲み頃は今真っ盛りのようですが、日本にすでに入ってきて、日本で保管しているものなら、もうピークはすぎつつあることでしょう）ベイシュビルは、当時のワインスタイルが今も続いているとしたら、タルボに近いかもしれませんね。ちなみに、あくまでぼくの好みですが、タルボのセカンドワインのコネタブル・タルボは全体のバランスがよくて大好きなんですが、タルボのほうは、1回しか飲んでいませんけれども、ぼくにはがっしりしすぎていて・・・。あくまでもぼくの好みの話ですのでご容赦を。 Webサービス by Yahoo! JAPAN 1983年のヴィンテージワインについて 1983年のヴィンテージワインについて こんにちは。 もうすぐ両親の銀婚式なので、お祝いに結婚した年(1983年)のヴィンテージワインをプレゼントしようと思います。 そこで、ワ... ほぼ完璧 ボルドーガイド : ボルドーワイン祭りが2012年ケベックへ ... 2011年1月17日のSUD-OUEST紙の記事より、ボルドーワインに関するニュースです。 というより、ボルドーワイン祭りに関するニュースですね。 ボルドーワイン祭りがケベックへお引越しボルドーワイン祭りが、2012年9月にカナダのケベックで開催されることが ... ワインセラーを通販で買うなら シャトー・ラトゥール通販大特集 イタリアワインの通販在庫 PR 未選択 Trackback() Comment(0) この記事にコメントする お名前 タイトル 文字色 black darkblue steelblue mediumseagreen chartreuse orange coral salmon crimson darkmagenta darkslateblue メールアドレス URL コメント パスワード    この記事へのトラックバック この記事にトラックバックする： ≪ ボルドーワイン サンテミリオン関連の情報収集　 HOME 　ボルドーワイン 等級の情報最前線 ≫ material:ふわふわ。り　　template:ゆずろぐ 忍者ブログ [PR]