ボルドーワイン

NewCookDay 小魚三枚おろしピーラー DG-2004

価格： 1,260円　レビュー評価：レビュー数：

●小魚を簡単に三枚におろせる魚の3枚おろし専用ピーラー。使用方法：１．魚の胸ひれをおこし、その下に刃をあてて中骨にあたるまで切れ込みをいれます。２．魚の頭をしっかり押さえてピーラーを中骨に沿わせるようにして尾の方向に引ききります。３．刃を細かく横に動かしながら引いていくと滑らかに切れます。４．半身を切り終わったら魚を裏返して同様に作業します。食器洗い乾燥機対応。材質:ステンレススチール　
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ボルドーワインコンクール２００５年金賞受賞のワインを飲みました。気の抜けたような味でとてもまずかったのですが、それほど、味に期待できないのでしょうか？それとも２００４年は不作の年だったのでしょうか？フランスで飲んだテーブルワインのほうが美味しい気がしました。金賞受賞ということから、日常飲むワインとして良いかと思っていたのですが、がっかりしました。ちなみに銘柄は、CHATEAU MOULIN DE LA SALLE ２００４BORDEAUX AOC でシリアルナンバー付きです。常温で木箱に寝かせて売っていました。

ひょっとしたらここんとこ顕著になってるブショネによるものかもしれません。コルクが腐ることによる現象で、近年特に多いものです。香りに果実香がなく、そのせいか味までも果実味がないような感じです。５～２０％にも達する比率なんだそうです。保管の問題ではないです。

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ワインの値段(値上がり)について
ワインの値段(値上がり)についてボルドーの2005年は豊作の年で、同じワインでも2004年と比べると倍くらい高いです。 (2003年も豊作の年?) そこでお伺いしたいのですが、...

人生最大の発見？を一度飲みなおし。｜ワイン屋店長の私的メモ
「あ～、それ昔飲んだわ」. でパスしてた方。「ブームが去った」「数年飲んでない」そんなワインがあったらもう一度飲んでみたら. 意外な発見あるとおもいますよ。今回２ヴィンテージを用意しました！２００５年と２００４年。 ... オーストラリアワイン＆ニュージーランドワインを探すならまずはココ!! 他店に無いラインナップなど飲んだこと無い品種なんかも。 POLロゴフランスワイン専門店『ピノノワール・オンライン』ブルゴーニュワイン＆ボルドーワインの品揃え１０００種以上！ ...

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シャトーボルドーワインの徹底研究

2010/08/21 (Sat)

シャトーボルドーワインをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

ジョエル・ロブションのすべて

価格： 6,720円　レビュー評価：4.5 レビュー数：3

レシピ本の枠を超え、フランスの食事情や食材にまつわるエッセイが充実しており、読み物としても面白い。解説が

丁寧で料理の素人にも分かりやすい表現となっていることは、翻訳者の力量だろう。

実際読んでみると写真が殆どないので、見たことの無い料理がレシピだけで何処まで再現できるのか少々不安になる。

しかし、想像力が掻き立てられるといった副次効果も得られる。

700種のレシピすべてを作ろうなんて考えてはいけない。まずはゆで卵から作ってみることをお勧めする。

ロブションのレシピによるゆで卵なんて、如何にも旨そうじゃないか？
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Q	ボルドーワインサンジュリアンのシャトー・グリュオ・ラローズの９７年は今買うといくらくらいするのでしょうか？ものすごくおいしかったので又記念日に飲みたいと思っているのですが・・ちなみに４、５年前に買った時は６千円台だったような気がします
A	大体1万円位みたいですね。ていうかこの手の物は少ないです。おそらく今後出てこないでしょうね。まあワインってそういうもんですが・・・お早めにどうぞ。http://item.rakuten.co.jp/wine-perfect/054361567/http://www.rakuten.co.jp/wineparis16/488280/488285/623060/#867666

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私事ですが、もうすぐ結婚10周年のお祝いがありまして、
私事ですが、もうすぐ結婚10周年のお祝いがありまして、記念に10年もの(2000年)のワインを買って飲もうと思ってます。自分はワインは好きなものの知識はなく、名前が有名なシ...

模擬試験梅田悦生/ウェブリブログ
CahorsカオールはSud-Ouestスュド・ウェスト地方の赤、色が濃いので黒ワインとも呼ばれます。品種はCôtコー=Malbecマルベック=Auxerroisオーセロワ。 3.Château Léoville Las Casesシャトー・レオヴィユ・ラス・カーズはBordeauxボルドー地方Médoc ...

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カタルーニャワインを通販で調べました

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フランスボルドーワインの真相

2010/08/21 (Sat)

フランスボルドーワインをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

デバイスネットエレプラグSEタイプ:電源形状変換プラグ RW-P003

価格： 1,029円　レビュー評価：レビュー数：

海外で日本の電気製品を使用する際に、世界各国の電源コンセントを日本タイプに変換するアダプターです。また、ジャックはユニバーサルタイプなので、海外タイプのコンセントプラグにも対応。＊電圧の変換は出来ません [タイプ]ドイツ/フランス
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フランス語訳のチェックをお願いします。自分なりに訳してみましたがあってるか非常に不安です。チェックをお願いします。SERVIR FRAISPlacer la boite quelques heures au refrigerateur.冷蔵庫で数時間冷やします。Pour demouler facilement, ouvrir en premier le cote non estampille, puis le couvercle ouverture facile.はじめに、印字されてないほうのふたからあけ、それから、もう一方のふたをあけると簡単に缶の中身が取り出せます。Appuyer doucement, demouler completement.缶から取り出すときはゆっくりとだしてください。Couper en tranches epaisses.厚切りでカットする。Suggestion D’accompagmentDelicieuse avec une salade composee a votre gout ou une confiture d’oignons.サラダとお好みでオニオンのジャムを添えてください。Un vin blanc ou un Bordeaux rouge se marieront tres bien avec notre Caille.白ワイン、または赤いボルドーワインはヤマドリタケによく合います。Suggestion D’accompagmentDelicieuse avec une salade de mache et d’endives ou accompagnee d’un Chutney de fruits d’hiver.コーンサラダやエンダイブ、冬の果物のチャツネと合います。Un vin blanc ou un Bordeaux rouge se marieront tres bien notre Royale de Lievre.白ワイン、赤いボルドーワインと野うさぎはよく合います。POUR BIEN PREPARER CETTE SPECIALITEVerser le contenu de la boite dans une assiette ou un plat creux.食器、あるいは皿に、中身をだします。Convrir d’un papier ou d’un couvercle adapte et rechauffer comme ci- après:適切なふたをして温めます。FOUR MICRO- ONDES: マイクロオーブン750W- 3分FOUR TRADITIONNEL PRECHAUFFE:従来のオーブンでの予熱180°で15分Ajuster le temps selon la puissance de vortre four.それぞれのオーブンによって加熱時間は調節してください。SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENTUn Madiran se mariera tres bien avec notre Saucisse de ToulouseMadiranとよく合います。

ほとんど意味は合っていると思いますよ。こういうのはフランス料理の勉強をした人がいれば、私なんかよりうまく訳せると思うのですが。あんまりいないかな。というわけで、参考までに。「冷やした状態で食卓に出して下さい。数時間、缶詰を冷蔵庫で冷やします。簡単に中身を出すには、まず印字の無い方を開け、次に簡単に開けられる方のふたを開けてください。ゆっくり傾けて、全てを出して下さい。厚めに切ってください。付け合わせ例お好みのサラダ、あるいはオニオンジャムと合わせるとおいしいです。白ワインあるいはボルドーの赤ワインと、このカイユ(商品名だと思います：「うずら」の意)はとても相性が良いです。付け合わせ例マッシュとアンディーヴのサラダ、あるいは冬の果物のチャツネを付け合せるとおいしいです。白ワインあるいはボルドーの赤ワインと、このロワイヤル・ドゥ・リエヴル（この商品の名だと思います：「野ウサギの王室風」とか訳すのかな…）はとてもよく合います。この特別料理をうまく準備するには缶詰の中身をスープ皿に入れて下さい。紙で覆うか、ちょうど良い大きさのふたをして、以下の要領で温め直してください。電子レンジ：７５０Ｗで３分予熱したオーブン：１８０°で１５分ご使用のオーブンの能力に応じて加熱時間は調節してください。付け合わせ例マディラン(ワイン名)とこのソスィス・ドゥ・トゥールーズ（商品名：トゥールーズのソーセージ）は非常によく合います。」特に「付け合わせ例」と訳したところが自分でも気に入りません。でも良い訳が思いつきませぬ…。関係ないですけど、知恵袋が新しくなって、アクサンつき文字「è」などが書けるようになった事に初めて気づきました。この点は良くなったですね。

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このフランス語訳のチェックをお願いします
いボルドーワインはヤマドリタケによく合います。 Suggestion D'accompagment Delicieuse avec une salade de mache et d'endives ou accompagnee d'un Chutney de fruits d'hiver. コーンサラダやエンダイブ、冬の果物のチ...

【ビール・洋酒・ワイン・フランス・ボルドー・ポムロール】 - 人気の ...
ビール・洋酒・ワイン・フランス・ボルドー・ポムロール】

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シャトーボルドーワインの最新情報

2010/08/21 (Sat)

シャトーボルドーワインをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

［ワインアドヴォケイト　９６点］　シャトー・リューセック　2003

価格： 8,799円　レビュー評価：レビュー数：

パーカー96点獲得!!シャトー・ディケム完全同格!!いやそれ以上?!なのに価格は5分の1!!

あのシャトー・ラフィット・ロッチルドがソーテルヌで造る極上甘口貴腐ワイン!!
パーカー96点、スペクテーター95点のグレート・ヴィンテージがこの価格!!
『まったりリッチなテクスチャー、クリーム・ブリュレを思わせる貴腐香は超至福!!』
100点満点獲得!!同時に2004年度スペクテーター誌トップ100第一位に輝いた伝説の2001年に迫る凄い仕上がり!!
2003年も価格高騰・将来のお宝間違いなし!!世界中の評論家が認めるそのバリューをお見逃しなく!!
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ボルドーワインの購入を考えています。予算は2万円位までで、ラトゥール・マルゴー・ラフィット・ロートシルトのセカンドラベルか、その他のレオヴィル・ラスカーズ、ポンテカネのような評価良い1級以外のシャトーのワインにするか悩んでいます。。。どちらの方が適切な値段で美味しいワインが飲めるのでしょうか？

セカンドラベルは、トップキュベの価格に引きずられていて、少しオーバープライスになる傾向があると思います。なので、私なら>>評価良い1級以外のシャトーです。しかも、これらのシャトーでもほんとに評価が高いところ、例えばレオヴィル・ラスカーズなどでも若いワインは、硬くて渋いだけで美味しいものではありません。もちろん嗜好品なので、そういうものがすきというならそれも良いのですが。まぁでも一般に言って、美味しいワインを飲むのでであれば、良好な状態で熟成して飲み頃のワインということだと思います。そうするとある程度古いミレジムを探さないといけません。そういう飲み頃のミレジムが探しやすい点から言ってもやはり>>評価良い1級以外のシャトーを推しておきます。ついでに、パーカーポイントなどはエイジングポテンシャルも加味して得点付けがなされます。なので高得点＝「今飲んで美味しい」ではなく、「熟成に耐えてかつ美味しくなる余地がある」場合も多いので、リポート本文をちゃんと読まないと今飲んで美味しいかの参考にはなりません。

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今年作られ20年後においしくいただけるワイン
今年作られ20年後においしくいただけるワイン今年作られ20年後においしくいただけるワインを紹介ください。ボジョレーヌーボはどうなんでしょうか?

Château Moulin de Mallet 2009 AC Bordeaux｜ワインの裏側表側
もちろんボルドーのグラン・ヴァンは来年になってからのリリースですので今の時期はその裾物を味わってみたいと思います。さてこのワインはシャトー・ムーラン・ド・マレの2009年です。アペラシオンはボルドー、生産者の場所は「À PUJOLS, GIRONDE」と ...

ボジョレーを通販で探してる？
ピノ・ノワールを通販で探してる？
ボルドーの通販濃い情報

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2004 ボルドーワインの相談

2010/08/21 (Sat)

2004 ボルドーワインでいってみよう

KARCHER 乾湿両用クリーナー A2004

価格： 8,980円　レビュー評価：レビュー数：

●ゴミと水を一度に吸引できるので、手を汚さずさっと片づけができる
●強力な吸引力でゴミやほこりを集塵する
●ノズルやパイプなどアクセサリー類を全てマシン本体にコンパクトに収納できる電源 100V 50/60Hz共用、消費電力 1200W 電流値 10A、吸引風量 65L/秒真空度 170hPa、運転音 73dB(A) コンテナ容量 12L（吸水量は4Lまで）電源コード長 4m 質量（約） 5kg、
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【W0OB53SE】2006シャトー・ロック・ド・ジャンリス（AOCボルドー）【赤・コク辛口】輸入元希望小売価格（税別） \2300★ボルドー金メダル獲得蔵！★ワイン王国で最高の5ッ星蔵！Gabi selectionただ今ヴェリタスで人気爆発中！2005年は「Gainer」2007年10 ...

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