ボルドーワイン

フランス　ボルドー紅白ワイン詰合せ

価格： 3,150円　レビュー評価：レビュー数：

配送料金：送料無料クールボルドースペリュール赤、セックブランドブラン白各750ml 配送地域について：右記の離島地域を除く全国へお届けいたします。＜配送除外地域＞ ■東京都：伊豆諸島（大島町・八丈町を除く）、小笠原諸島 2種類以上の商品をお申し込みの場合、別々のお届けとなります。 ●通常、エコ包装でのお届けとなります。 ※ワインのヴィンテージは、写真と異なる場合がございます。 ※ディスプレイ（モニタ）の都合上、商品写真は実際の商品の色と若干異なる場合があります。
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ボルドーワインに関してソムリエの方への質問です。抜栓後デキャンタージュし、２時間ほど経過してとてもまろやかになった２００１年のシャトータルボのようなパワフルで酸味が少なく牧場で飲むような濃いミルクの香りがするボルドーワインはどの銘柄になりますか？シャトータルボ以外でお願いします。あの何とも言えない牛乳のような香りが強くするワインを探しています。等級は問いませんがお値段は１万～１万５千円ぐらいで探しています。産地もボルドー、サンジュリアンには拘りませんが、シャトーマルゴーをはじめマルゴー産のワインはあまり口に合いません。数多くワインを飲まれてきたソムリエの方の上記のようなタイプのお勧めワインがございましたらどうぞお教え下さい。

ぼくはソムリエでもありませんし、2001年のワインはそんなに飲んでいませんので、経験に基づく屁理屈での回答になりますが、あくまで参考になれば。おっしゃる濃いミルクの香りは、おそらくはマロラクティック発酵を強めにしているせいではないでしょうか。メドックでは、サン・ジュリアンは周辺地区に比べ酸度が高いような気がします。それで、それをカバーした結果ではないでしょうか。サンジュリアンのどのシャトーもこの発酵を強めにしているとは言い切れませんが、他のメドックでは割合としては低いような気がします。また、2001年は、全体的にパワフルで、時間の経過とともに好ましい変化が生じるのが多いような気がします。2002年は、相対的に今は飲み頃ですが、時間経過に伴う変化には乏しいです。シャトー・タルボは確かに力強いほうのワインで、だからこそ、マロラクティック発酵をながくとったのではないか、という気がします。これに似たようなものはよく存じません。シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・グロリアの2001年も考えましたが、タルボよりもっとおとなしいワインでしょうから、難しいかも・・・。タルボは、サン・ジュリアンのど真ん中に位置し、周辺１kmには他の主なシャトーはないという立地ですが、案外、約3km離れた、サンローラン村のシャトー・カマンサック（AOCはオー・メドック)が、似ているのでは、という気がします。推測だらけですので、全くお役には立たないかもしれません。すみません(>_<)。あとは、ソムリエの方々のご意見をお聞かせいただきたいところです。＜補足に関して＞ベイシュビルは、1986年と1989年物しか飲んだことがなく、現在どのようなスタイルに変化しているのかも全くわからず、あくまでも参考ですが。1986年物は、飲んだのは今から15年以上前でしたが、全体のバランスもすぐれており、その価格帯としては優れたワインでした。ただ、残念ながら、感動を覚えることはありませんでしたが。1989年物は2本買い、そのうちの1本は今から15年ほど前に飲みましたが、非常にタニック。果実味などはタンニンに覆いかぶされてしまっており、素人には評価しがたいものでした。もう1本、まだ家の押入れに眠っていますが、そろそろ飲もうかと思っています。(参考までに、この1989年物とほぼ同時に飲んだのが、1982年のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでした。もう、メチャクチャすごいワインでした。一級ワインも含めても、これほどのワインはそれ以降飲んだことがありません。一人で飲んだのが残念でたまりませんでした。パーカーの本などでは飲み頃は今真っ盛りのようですが、日本にすでに入ってきて、日本で保管しているものなら、もうピークはすぎつつあることでしょう）ベイシュビルは、当時のワインスタイルが今も続いているとしたら、タルボに近いかもしれませんね。ちなみに、あくまでぼくの好みですが、タルボのセカンドワインのコネタブル・タルボは全体のバランスがよくて大好きなんですが、タルボのほうは、1回しか飲んでいませんけれども、ぼくにはがっしりしすぎていて・・・。あくまでもぼくの好みの話ですのでご容赦を。

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ボルドーワインサンテミリオンの情報

2010/07/05 (Mon)

ボルドーワインサンテミリオンをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

ル・ボルドー

価格： 2,520円　レビュー評価：レビュー数：

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ボルドー（ワイン）のカラータイツには何色の服が合いますでしょうか？ボルドー（ワイン）のカラータイツを持っていますが、黒のスカートに合わせるパターンしか分かりません・・・他にどのような系統の色に合わせることができますか？バリエーションを増やしたいので、どうぞアドバイスよろしくお願い致します。

柄物で茶系が入っているワンピはいかがですか？？茶系のニットでもＯＫだと思います。茶系、黄緑、オフホワイトなんでもＯＫだと思います。

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ボルドーワイン 2005って知ってます？

2010/07/04 (Sun)

ボルドーワイン 2005のことがなんとなく気になりませんか？

Riedel <ソムリエ> マチュア・ボルドー (赤) シャブリ (シャルドネ) 4400/0

価格： 14,700円　レビュー評価：レビュー数：

舌には甘味や苦みを強く感じる部分が異なる「味覚ゾーン」があることは広く知られているが、グラスの形状や大きさ、カップの縁の厚みなどで飲み物の最初の一口がどの味覚ゾーンに当たるかが決まってしまう。リーデルはそのことを重視し、ワインのタイプに合わせたグラスを数多く造り出していることで世界中のワイン愛好家から支持されており、グラスの設計には世界中の専門家たちが参加している。

リーデル社最高級のこのsommeliers＜ソムリエ＞シリーズは、熟練した職人によるハンドメイドの上質クリスタルガラス製。豪華缶ボックス入りなので自宅用にはもちろん、ギフトとしてもピッタリ。
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ネットで12本全て、2005年ヴィンテージのボルドーワインを購入しました。今のところ4本しか飲んでいないのですが、その４本ともコルク頭の焼印が同じでした。シャトーは皆違うので、側面の焼印は違います。コルク頭の刻印が同じ事に何か意味があるのでしょうか？今までも2～4本同時に同じ産地のものを飲むことがありましたが記憶する限り、同じだったことがないので質問させて頂きました。宜しくお願い致します。

具体的なことが判りませんので、予測ですが、シャトー名が違っていても経営(オーナー)が同じである場合、コルクに焼印やラベルの一部に同じマークが入ることは多々あります。なお、コルクはコルクメーカーが作っており、そのメーカーのしるしも焼印には入ってますがこちらは通常は側面に小さな記号で入ります。

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ボルドーワイン 2005について

2010/07/04 (Sun)

ボルドーワイン 2005をくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

シャトー　レイヌ・ヴィニョー　2000　RAYNE VIGNEAU　ボルドー産・甘口白ワイン

価格： 6,650円　レビュー評価：レビュー数：

Chateau RAYNE VIGNEAU 2000 Sauternes

シャトー　レイヌ・ヴィニョー　2000　ソーテルヌ

（フランス・ボルドー産・極甘口白ワイン・750ml）

19世紀には、かのディケムに次ぐ評判を呼んでいたという

「レイヌ・ヴィニョー」。

「VIGNEAU」とは巻き貝の「タマキビガイ」の意味になり、

そのシャトーは大変美しいものであるとのことです。

ワイン評論家のマイケル・ブロードベント氏によれば

「素晴らしい」一品だとして四つ星評価をされています。

ソーテ
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ボルドーワインコンクール２００５年金賞受賞のワインを飲みました。気の抜けたような味でとてもまずかったのですが、それほど、味に期待できないのでしょうか？それとも２００４年は不作の年だったのでしょうか？フランスで飲んだテーブルワインのほうが美味しい気がしました。金賞受賞ということから、日常飲むワインとして良いかと思っていたのですが、がっかりしました。ちなみに銘柄は、CHATEAU MOULIN DE LA SALLE ２００４BORDEAUX AOC でシリアルナンバー付きです。常温で木箱に寝かせて売っていました。

ひょっとしたらここんとこ顕著になってるブショネによるものかもしれません。コルクが腐ることによる現象で、近年特に多いものです。香りに果実香がなく、そのせいか味までも果実味がないような感じです。５～２０％にも達する比率なんだそうです。保管の問題ではないです。

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ボルドーワイン 2005の相談

2010/07/04 (Sun)

ボルドーワイン 2005をくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

2005年のボルドーワインは何でこんなに高いんですか？ブルゴーニュワインも高いんでしょうか？

昨年(2005年)のヨーロッパは天候に恵まれ、非常に良い状態の作柄に見舞われました。昨年の収穫時期から「今年の出来が良い」と言われていました。そのため、ここ数年に無いビックヴィンテージに成り得ると予想されているためです。一説には21世紀最初の「偉大なる年」ともいわれております。殆どのワインは未だ市場に出回っていませんが、格付きクラスのワインは平年に比べ割高になるなるのではないでしょうか。ボルドー地区のワインが高くなれば、必然的にブルゴーニュ地区のワインも高くなるでしょう。勿論、ブルゴーニュ地区の作柄も非常に良い為もありますが。低価格帯のワインも、原油高などの理由で輸送費などの経費がかさみ高くなっていると思われます。

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