ボルドーワイン

ワイン基本ブック (ワイナートブック―わかるワインシリーズ)

価格： 2,100円　レビュー評価：3.5 レビュー数：3

この本はあまりおすすめできません。
私のように自分好みのワインを探す手がかりを知りたいと思っている人にはまったく意味のない情報が多数掲載されているからです。
例えば、最初のぶどうの品種紹介のページでは、ぶどうの葉や房の形、枝の切り込みといった特徴が記載されているのですが、
これらの情報と品種の味や香りの特徴との関連性が全くわからず、蘊蓄を語るための情報としてしか意味がないように思います。
また、ワインの履歴書といってもよいラベルの読み方が1ページほどで簡単に説明されているだけで、
解説に記載されているラベルのパターンから外れるようなワインラベ
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ワインのコルクが異常にゆるかったのですが、どう思われますか？ワインオープナーを入れようとすると一緒に回ってしまうぐらいです。ある有名デパートの通販で購入したもので一本だけでは有りません。前に飲んだものはボトルを捨ててしまったので、詳しい銘柄はわかりませんが、フランスのボルドーワインです。昨日開けた物はイタリアのキャンティで、DOCGのラベルも貼られています。国産ワインではコルクの緩いものが時々ありますが、これほどゆるいものは初めてです。まして、輸入ワインではこんなのは見たことが有りません。味がわかるほど通ではないのですが、少なくとも定温コンテナを使わないで輸入されたワインのような酷い味ではありませんでした。このような事はあるのでしょうか。詳しい方、宜しくお願い致します。

ワインを寝かさない状態で長期保存して、コクルが乾燥してしまったのだと思います。横に寝かせておけばコルクに適度な水分が含まれますから蓋は密閉状態になると思いますが、乾燥すればコルクも縮んでしまうと思います。またコルク自体も中には精度の低い物もあると思います。ですから、コルク自体の元々の品質と、その後ワインの管理方法の何れかでしょう。私は詳しくはありませんので、下記を参照ください。http://www.suntory.co.jp/customer/FAQ/wine_treatment.html

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お薦めのワイン(贈り物)教えてください
お薦めのワイン(贈り物)教えてくださいこんにちは。贈り物として「ワイン」をと思っています。 ----- ・50歳代の男性・ボルドー(シャトーやブルゴーニュではなく) ・予算...

月水金 [WINE] シャトー・ピク・カイユ - ぺサック・レオニャン 2004 ...
生産地：ぺサック・レオニャン、グラーヴ、ボルドー、フランス銘柄：生産者：シャトー・ピク・カイユ（Chateau Picque Caillou）ヴィンテージ：2004 アペラシオン／格付け：ACぺサック・レオニャン（Pessac - Leognan）製法：タイプ：輸入元：エノテカ株式会社購入：2010/6/15、1800円/グラス、フランス料理店で（日記）。裏ラベルの記述：その他：参考：前に同じワインを飲んだときの日記。レポートアピアランス：香りの強さ：香りの内容：甘味：2/5 酸味：4/5 苦味：0/5 渋み：- 果実味：4/5 ...

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1986年ボルドーワインの徹底研究

2010/09/11 (Sat)

1986年ボルドーワインでいってみよう

スパークポルシェ９５６ｔａｋａ－Ｑ 1986年ル・マン＃７

価格： 5,800円　レビュー評価：レビュー数：

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相性占い出来る方、彼との相性をみて欲しいです。つきあって一年すぎましたが、私の母や兄などは彼氏のことをあまり好きになれないといっています。特別悪いところはないように思うのですが、このままつきあっていっていいのか不安になってきました。彼：1987年9月9日生まれ卯年 22才私：1986年4月11日生まれ寅年 24才よろしくおねがいしますm(_ _)m

はじめまして。あなたが、出来すぎています。彼は真面目過ぎで、融通が利かない部分があり意見の食い違いが、生まれ、運命的には難しい仲になると思われます。

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古いファミコン雑誌を探しています。
に近い見開きのページに「スターソルジャー」の広告 ↑から1986年6月以前に発行された(雑誌の)号だと思います (「ゼルダの伝説」は1986年2月21日発売、「スターソルジャー」は198...

終了間近！ワイン人気ランキング！[10-09-03 09:07現在]
wineluvs1円～1986年☆★Chペトリュス☆★※状態完璧!!B6-6 [現在] 39010 円 [終了] 09月03日 21:33:06 [入札] 26 件. ■ドンペリニョンロゼ 1998年未開封売り切り [現在] 20200 円 [終了] 09月03日 22:30:01 [入札] 22 件. wineluvs1円～1990年☆★ ...

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ボルドーワイン等級関連の情報収集

2010/09/11 (Sat)

ボルドーワイン等級をくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。

きら星ラ部Ｔシャツ【STARS】　ボルドーワイン

価格： ＜価格＞円　レビュー評価：レビュー数：

超濃厚な豚骨スープ、途中で溶かすと魚介風味になるカツオ餡、分厚いチャーシューなど、オリジナル色の強いラーメンで有名な武蔵境の「ラーメンきら星」。Ｔシャツの右胸にあしらったたくさんの星はひとつとして同じものがなく、様々に輝いて欲しいというお店へのエールです。店主・星野さん直筆による星もコッソリ隠れています！----------ラ部とはラーメンを愛する部、つまり「ラーメンLOVE」。お店のユニフォームとは違う「ラーメン好きの、ラーメン好きによる、ラーメン好きのためのＴシャツ」をコンセプトにした、ファン目線のＴシャツブランドです。ラーメン好きさんとラーメン店さんに愛されるＴシャツを作っております。
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ボルドーワインに関してソムリエの方への質問です。抜栓後デキャンタージュし、２時間ほど経過してとてもまろやかになった２００１年のシャトータルボのようなパワフルで酸味が少なく牧場で飲むような濃いミルクの香りがするボルドーワインはどの銘柄になりますか？シャトータルボ以外でお願いします。あの何とも言えない牛乳のような香りが強くするワインを探しています。等級は問いませんがお値段は１万～１万５千円ぐらいで探しています。産地もボルドー、サンジュリアンには拘りませんが、シャトーマルゴーをはじめマルゴー産のワインはあまり口に合いません。数多くワインを飲まれてきたソムリエの方の上記のようなタイプのお勧めワインがございましたらどうぞお教え下さい。

ぼくはソムリエでもありませんし、2001年のワインはそんなに飲んでいませんので、経験に基づく屁理屈での回答になりますが、あくまで参考になれば。おっしゃる濃いミルクの香りは、おそらくはマロラクティック発酵を強めにしているせいではないでしょうか。メドックでは、サン・ジュリアンは周辺地区に比べ酸度が高いような気がします。それで、それをカバーした結果ではないでしょうか。サンジュリアンのどのシャトーもこの発酵を強めにしているとは言い切れませんが、他のメドックでは割合としては低いような気がします。また、2001年は、全体的にパワフルで、時間の経過とともに好ましい変化が生じるのが多いような気がします。2002年は、相対的に今は飲み頃ですが、時間経過に伴う変化には乏しいです。シャトー・タルボは確かに力強いほうのワインで、だからこそ、マロラクティック発酵をながくとったのではないか、という気がします。これに似たようなものはよく存じません。シャトー・デュクリュ・ボーカイユやシャトー・グロリアの2001年も考えましたが、タルボよりもっとおとなしいワインでしょうから、難しいかも・・・。タルボは、サン・ジュリアンのど真ん中に位置し、周辺１kmには他の主なシャトーはないという立地ですが、案外、約3km離れた、サンローラン村のシャトー・カマンサック（AOCはオー・メドック)が、似ているのでは、という気がします。推測だらけですので、全くお役には立たないかもしれません。すみません(>_<)。あとは、ソムリエの方々のご意見をお聞かせいただきたいところです。＜補足に関して＞ベイシュビルは、1986年と1989年物しか飲んだことがなく、現在どのようなスタイルに変化しているのかも全くわからず、あくまでも参考ですが。1986年物は、飲んだのは今から15年以上前でしたが、全体のバランスもすぐれており、その価格帯としては優れたワインでした。ただ、残念ながら、感動を覚えることはありませんでしたが。1989年物は2本買い、そのうちの1本は今から15年ほど前に飲みましたが、非常にタニック。果実味などはタンニンに覆いかぶされてしまっており、素人には評価しがたいものでした。もう1本、まだ家の押入れに眠っていますが、そろそろ飲もうかと思っています。(参考までに、この1989年物とほぼ同時に飲んだのが、1982年のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでした。もう、メチャクチャすごいワインでした。一級ワインも含めても、これほどのワインはそれ以降飲んだことがありません。一人で飲んだのが残念でたまりませんでした。パーカーの本などでは飲み頃は今真っ盛りのようですが、日本にすでに入ってきて、日本で保管しているものなら、もうピークはすぎつつあることでしょう）ベイシュビルは、当時のワインスタイルが今も続いているとしたら、タルボに近いかもしれませんね。ちなみに、あくまでぼくの好みですが、タルボのセカンドワインのコネタブル・タルボは全体のバランスがよくて大好きなんですが、タルボのほうは、1回しか飲んでいませんけれども、ぼくにはがっしりしすぎていて・・・。あくまでもぼくの好みの話ですのでご容赦を。

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2005年物の「ロミオ&ジュリエット」という赤ワインを探しています。
2005年物の「ロミオ&ジュリエット」という赤ワインを探しています。安いハウスワインなのですが、子供の出産祝いに病院から頂いたものです。先日うっかり飲んでしまい、妻に...

意外と知らない？コルクのお話です
木のような香りと、味わいがワインについてしまうアレです。天然コルクを使う全ワインの2～5％の割合で、発生してしまうそうで、世界全体で考えると、すごい量です。年間約150億本の流通の5％とは、ボルドーワインの全生産量に匹敵する量になるんですね。 ...

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ボルドーワイン 2005の情報

2010/09/10 (Fri)

こんにちは、今日はボルドーワイン 2005についてです。

リーデル　ヴィノム　ボルドー　２客セット　（6416/0）

価格： 5,750円　レビュー評価：レビュー数：

このグラスに注ぐと、ワインの持つ荒っぽい部分が和らぎ、果実味が強調されるため、普通なら何年もの熟成期間を経なければ得られないバランスが生まれます。品番：6416/0 SIZE：径7.2cm 高さ22.5cm 610ml
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ボルドーワインコンクール２００５年金賞受賞のワインを飲みました。気の抜けたような味でとてもまずかったのですが、それほど、味に期待できないのでしょうか？それとも２００４年は不作の年だったのでしょうか？フランスで飲んだテーブルワインのほうが美味しい気がしました。金賞受賞ということから、日常飲むワインとして良いかと思っていたのですが、がっかりしました。ちなみに銘柄は、CHATEAU MOULIN DE LA SALLE ２００４BORDEAUX AOC でシリアルナンバー付きです。常温で木箱に寝かせて売っていました。

ひょっとしたらここんとこ顕著になってるブショネによるものかもしれません。コルクが腐ることによる現象で、近年特に多いものです。香りに果実香がなく、そのせいか味までも果実味がないような感じです。５～２０％にも達する比率なんだそうです。保管の問題ではないです。

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ワインの値段(値上がり)について
ワインの値段(値上がり)についてボルドーの2005年は豊作の年で、同じワインでも2004年と比べると倍くらい高いです。 (2003年も豊作の年?) そこでお伺いしたいのですが、...

ドリンクレビュー贈った方に喜ばれました
しっかりしたワイン 【ボルドー・コンクール2006金賞受賞】シャトー・ベルヴュー[2005](赤ワイン)の購入者レビューです。評価点：5点買いました。 ワインは大好きで、1週間に1、2本飲んでます。なので、普段飲みのワインをまとめてネットでいつも買っ ...

サンフランシスコワインの通販比較口コミ
ワインの通販在庫
ルイ・ロデレールの通販口コミ情報

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ボルドーワインパルトネールについての記事紹介

2010/09/10 (Fri)

ボルドーワインパルトネールに興味があります

特選ボルドーワイン赤白2本セット　化粧箱入り

価格： 3,980円　レビュー評価：レビュー数：

【商品内容】赤・辛口×1本　白・辛口×1本　贈答用化粧箱×1

ボルドー産の飲みごたえのある味わいの赤白ワインの２本セット。ボルドーの名門ワイナリーのワインを大切な方への贈り物にされてみてはいかがでしょうか。

◆シャトー・ヴァランタン（赤）
　熟したベリーやカシスなど果実の香りの奥にクローブや胡椒、干し肉のようなスパイシーな香りが感じられます。しっかりした酸と豊富なタンニン、余韻は長く、この価格帯のワインとしては大変お値打ちのボルドーです。

「雑誌一個人 2008年至福の激旨ワイン　Best200」
国別「2,000円以下」極旨ワイングラ
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フランスワインめぐりの旅を探してます。ボルドーワインを試飲できるツアーをご存知でしたら教えて下さい。５大シャトーもしくはポムロール地区のワインなど・・・フランス語も英語も話す事ができないので個人では行けません。何か良い方法はないでしょうか？

最近は一覧でも検索できるようなURLがあって、非常に便利です。参考までに一つ貼っておきます。http://www.purposejapan.com/wine/tour.htmlhttp://www.purposejapan.com/france/index.htmlこちらは現地催行のツアーの案内でしょうか？http://www.trans-nation.net/実際ボルドーへ行ってからでもあります。私はコレでありこち見回りました。写真はサンテミリオンです。

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史上最大の芳香
史上最大の芳香こちらも何でもかまいません。運命を変えた香り、思い出の香り、この香りを嗅ぐとタイムスリップするなど。お聞かせください。二十歳の頃の車に置いていたポピーマイ

福岡市薬院ステーキの店牛車ブログ : パルトネール？幻のワイン ...
先日、料理人でワインのことに少しは知識のある長男が「父さん、パルトネールて言うワイン知ってる」と訊ねて来た。私も少しはワインの知識がある人間と自分では思っている方なので、もう一度、そのワインの名前を尋ねたすると「パルトネール、ボルドー ...

カタルーニャワインの通販レビュー
ワインセラーの通販口コミ情報
カフェ・ド・パリの最新通販情報。

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