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ボルドーワイン
ボルドーワイン パルトネールでいってみよう
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| Q | ボルドーワインの購入を考えています。予算は2万円位までで、ラトゥール・マルゴー・ラフィット・ロートシルトのセカンドラベルか、その他のレオヴィル・ラスカーズ、ポンテカネのような評価良い1級以外のシャトーのワインにするか悩んでいます。。。どちらの方が適切な値段で美味しいワインが飲めるのでしょうか？ |
| A | セカンドラベルは、トップキュベの価格に引きずられていて、少しオーバープライスになる傾向があると思います。 なので、私なら >>評価良い1級以外のシャトー です。 しかも、これらのシャトーでもほんとに評価が高いところ、例えばレオヴィル・ラスカーズなどでも 若いワインは、硬くて渋いだけで美味しいものではありません。 もちろん嗜好品なので、そういうものがすきというならそれも良いのですが。 まぁでも一般に言って、美味しいワインを飲むのでであれば、良好な状態で熟成して飲み頃のワインということだと思います。 そうするとある程度古いミレジムを探さないといけません。 そういう飲み頃のミレジムが探しやすい点から言ってもやはり >>評価良い1級以外のシャトー を推しておきます。 ついでに、パーカーポイントなどはエイジングポテンシャルも加味して得点付けがなされます。 なので高得点＝「今飲んで美味しい」ではなく、「熟成に耐えてかつ美味しくなる余地がある」場合も多いので、 リポート本文をちゃんと読まないと今飲んで美味しいかの参考にはなりません。 |
高価なワインってどんなお味?
高価なワインってどんなお味? こんにちは、いつも2千円以内のワインを楽しんでいる庶民です。 ときどきネットなどでン万円、ン十万円するワインを見かけることがあります...
高価なワインってどんなお味? こんにちは、いつも2千円以内のワインを楽しんでいる庶民です。 ときどきネットなどでン万円、ン十万円するワインを見かけることがあります...
相棒Ｖ 第９話 殺人ワインセラー - ぽよ熊さんのテレビ観戦記
そして登場したのが、問題の「パルトネール」。 するとうちの相棒さんは即座に、「こんなワインはない！聞いたことない」と騒ぎ始め、ＣＭの合い間に、あまつさえネットで調べ始めた。 バブル時代にワインのプチ評論家になった人たちって多いからねー。 ... 何かワイン通の方々が集う掲示板があって、そこでも今回の相棒のことがちょっと話題になっていたようです。 ペトリュスはともかく、Troplong-Mondot（読めません）を出していたのは、普通のドラマにしてはかなりマニアックだとか。 ボルドーのウン年もの ...
そして登場したのが、問題の「パルトネール」。 するとうちの相棒さんは即座に、「こんなワインはない！聞いたことない」と騒ぎ始め、ＣＭの合い間に、あまつさえネットで調べ始めた。 バブル時代にワインのプチ評論家になった人たちって多いからねー。 ... 何かワイン通の方々が集う掲示板があって、そこでも今回の相棒のことがちょっと話題になっていたようです。 ペトリュスはともかく、Troplong-Mondot（読めません）を出していたのは、普通のドラマにしてはかなりマニアックだとか。 ボルドーのウン年もの ...
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2004 ボルドーワインについて調べてみました。
メイキング・オブ 「ピカ☆☆ンチ」 [VHS]
価格： 3,045円 レビュー評価：4.0 レビュー数：2
ピカ☆☆ンチを早く観たいけど３月までまだ観れない(;_;)だからメイキングだけでも早く観てピカ☆☆ンチ気分を味わいた～い。他のコンサートDVDと違い、４５分というのが難点！もっと観たいという欲が(笑)ピカ☆☆ンチで翔君が１児のパパになってるのが驚き！チュウの子はチュウみたいになるのかな
．．．さらに詳しい情報はコチラ
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メイキング・オブ 「ピカ☆☆ンチ」 [VHS]価格： 3,045円 レビュー評価：4.0 レビュー数：2
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| Q | ボルドーワインコンクール２００５年金賞受賞のワインを飲みました。気の抜けたような味でとてもまずかったのですが、それほど、味に期待できないのでしょうか？それとも２００４年は不作の年だったのでしょうか？フランスで飲んだテーブルワインのほうが美味しい気がしました。金賞受賞ということから、日常飲むワインとして良いかと思っていたのですが、がっかりしました。ちなみに銘柄は、CHATEAU MOULIN DE LA SALLE ２００４BORDEAUX AOC でシリアルナンバー付きです。常温で木箱に寝かせて売っていました。 |
| A | ひょっとしたらここんとこ顕著になってるブショネによるものかもしれません。コルクが腐ることによる現象で、近年特に多いものです。香りに果実香がなく、そのせいか味までも果実味がないような感じです。５～２０％にも達する比率なんだそうです。保管の問題ではないです。 |
ワインの値段(値上がり)について
ワインの値段(値上がり)について ボルドーの2005年は豊作の年で、 同じワインでも2004年と比べると倍くらい高いです。 (2003年も豊作の年?) そこでお伺いしたいのですが、...
ワインの値段(値上がり)について ボルドーの2005年は豊作の年で、 同じワインでも2004年と比べると倍くらい高いです。 (2003年も豊作の年?) そこでお伺いしたいのですが、...
【一級ﾎﾞﾙﾄﾞｰ】 アンクロ・オー・マゼイル 2007 ポムロール 【ワイン ...
種類, ワイン産地, 容量, 年, ぶどう品種. 赤ワイン, ボルドー・ポムロール, 750ml, 2007年, メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン ... シャトー・ラ・グラーヴ・フィジャック 2004年【スプリングフェア】 ...
種類, ワイン産地, 容量, 年, ぶどう品種. 赤ワイン, ボルドー・ポムロール, 750ml, 2007年, メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン ... シャトー・ラ・グラーヴ・フィジャック 2004年【スプリングフェア】 ...
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フランス ボルドーワインでいってみよう
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ヴェネト ワインを通販で探してる？
| Q | フランス語訳のチェックをお願いします（その２）フランス語訳のチェックをお願いします Un rouge corse ou un Bordeaux leger se marieront tres bien avec notre Chili au Fermier Aubrac. コルシカ島の赤ワイン、もしくはボルドーワインと合います Verser le contenu de la boite dans un plat de service creux. お皿に中身を出します。 Couvrir d’un papier ou d’un couvercle adapte et rechauffer comme ci-apres: ふたをして、下記の通り温めます。 Four micro-ondes: 7mn a 750W 電子レンジ 750Wで7分 Four traditionnel prechauffe: 20 mn a 180C 従来のオーブン（予熱済み？）180°で20分 Ajuster le temps suivant la puissance de votre four. それぞれのオーブンによって時間は調節する。 Suggestion D’accompagnement Delicieux avec des pates fraiches ou des pommes de terre vapeur. パテ、もしくは、蒸したジャガイモと合います。 Un Madiran se mariera tres bien avec notre Coq au vin. Suggestion D’accompagment Presenter sur un plat de service accompagne de feuilles de mache et de haricots verts cuits “al dente” legerement assaisonnes ou avec une salade d’endives en vinaigrette au jus d’orange. アルデンテに調理した豆とコーンサラダ、またはオレンジジュースのビネグレットのエンダイブサラダをそえて盛り合わせる。 Un vin blanc ou un Bordeaux rouge se marieront tres bien avec notre Magret. 白ワイン、または赤いボルドーワインと合います。 Pour bien preparer votre supreme de pigeonneau Decouper a froid. Pour cela, placer la boite quelques heures au refrigerateur. 冷蔵庫で冷やしてからカットします。 Puis, ouvrir les deux fonds. 両方のふたを開ける。 Pousser doucement sur l’un, trancher au fur et a mesure de la sortie en tranches epaisses. ゆっくり片側を押し、 Suggestion D’accompagnement Vous pouvez l’accompagner d’une salade de mache assaisonnee d’huile de noisettes, de pommes fruits. りんご果実、ヘーゼルナッツのオイルの（？）コーンサラダをそえます。 Vins Conseilles Vin blanc fruite, Banyuls. フルーティーな白ワイン、Banyuls。 |
| A | これもだいたい合っていますよ。 勢いでやってしまいます。 「コルシカ産のワイン、あるいはボルドー産の軽めのワインが、このシリ・オ・フェルミエ・オブラックにとても良く合います。 スープを入れる器に缶詰の中身を入れてください。 紙で覆うか、ちょうど良い大きさのふたをして、以下の要領で温めなおしてください。 電子レンジ：７５０Ｗで７分 予め温めておいたオーブン：１８０度で２０分 ご使用のオーブンの能力に応じて加熱時間は調節してください。 パスタ、あるいは蒸したジャガイモと合わせるとおいしいです。 マディラン(ワイン)がこのコック・オ・ヴァン（商品名：鶏の赤ワイン煮）ととても良く合います。 付け合せ例 大皿に、マッシュの葉と「アルデンテ」に炒めて軽く味付けしたさやいんげん、またはオレンジ風味のワインビネガーをかけたアンディーヴのサラダとともに盛り付けます。 白ワイン、またはボルドー産の赤ワインがこのマグレ（商品名：フォアグラを取った鴨のことだったと思います。）ととても合います。 小鳩のシュプレームを用意するには 温めずに切り分けます。そのために、缶詰は数時間冷蔵庫に入れておきます。 そして、両方のふたを開けます。 ゆっくり片側を押し、出てきた順に厚めに切ります。 付け合せ例 はしばみの油、りんご果汁で味付けしたマッシュのサラダを添えてもよいでしょう。 お薦めのワイン フルーティーな白ワイン バニュルス（ワイン）」 こんな感じでいかがでしょうか。 |
ワインのパーカーさんって、どれだけすごいのでしょうか?
ワインのパーカーさんって、どれだけすごいのでしょうか? よく、ワインの評価をするのに、「パーカーポイント○○点」などの指標で評されることがあります。 ワインのサ...
ワインのパーカーさんって、どれだけすごいのでしょうか? よく、ワインの評価をするのに、「パーカーポイント○○点」などの指標で評されることがあります。 ワインのサ...
アペリティフの日 - 日めくりワイン - Yahoo!ブログ
最近飲んだワイン; 書庫 ブルゴーニュ; 書庫 ボルドー; 書庫 ロワール; 書庫 アルザス; 書庫 コート デュ ローヌ; 書庫 シャンパーニュ; 書庫 フランスワイン その他; 書庫 イタリアワイン; 書庫 その他の国ワイン; 書庫 ワイン会; 書庫 ...
最近飲んだワイン; 書庫 ブルゴーニュ; 書庫 ボルドー; 書庫 ロワール; 書庫 アルザス; 書庫 コート デュ ローヌ; 書庫 シャンパーニュ; 書庫 フランスワイン その他; 書庫 イタリアワイン; 書庫 その他の国ワイン; 書庫 ワイン会; 書庫 ...
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ヴェネト ワインを通販で探してる？
ボルドーワイン 左岸に興味があります
スクエアネックのベロアワンピース
価格： ＜価格＞円 レビュー評価： レビュー数：
ふっくらとした厚みと光沢が高級感漂うベロア素材。胸元に品良くレースをあしらっています。衿が前後でデザイン違いなところもおしゃれ。デートやお出かけはもちろん、カジュアルにも。 M 着丈80cm バスト92cm 袖丈15cm 素材：ポリエステル95% ポリウレタン5% リッチな素材感の上品ワンピです 中国製
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| Q | 1984ボルドーワインについて後輩の誕生日にバースデーワインプレゼントしたいのですが、なにせ1984ボルドーは空前のオフウ゛ィンテージ、商品迷ってます。自宅セラーにあるのはラスカーズ、ムートン、ラフィットです。ムートンとラフィットは怪しいですが、ラスカーズは多分まだ飲めそうですし。他によいものがあれば20000円を予算に購入を考えてますのでオススメの1984ウ゛ィンテージのワインありましたら是非教えて下さい。やはり1984はブルゴーニュの方がいいですかね？ |
| A | ムートンがよろしいのでは、と思います。１９８４年はおっしゃるようにオフヴィンテージでしたが、１９７７年や１９７２年ほど悲惨ではありませんでした。メルローこそ悲惨でしたが、１０月には天候が回復し、それまで収穫を我慢していた造り手にとっては、いい状態のカベルネソーヴィニョンが収穫されたようです。１９８４年で成功したボルドーは、殆どがCS１００％。その中で最高だったのは、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでしょう。パーカーも、「ボルドー」の日本語版初版では90点という高得点で、「このヴィンテージを考えると、信じ難いワイン」と評しています。ぼくもこのワインを今から15年以上前に飲みましたが、本当に生き生きとして果実味も豊かで、とてつもなくびっくりし、感動しました。ぼくが感動した（色々な意味で）数少ないワインです。でもこのシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド、今もいい状態を保っているかとなると疑問ですし、わざわざ買われることもないでしょう。お手持ちの中では、やはりムートンがよいかと思います。当時の「ボルドー」では、お手持ちの中ではムートンが87点と一番評価も高く、飲みごろも2000年ごろまで、と、一番長いです。やはりカベルネが１００％に近いようです。「タンニンが強く、凝縮されていて、エキス分が豊かで、このヴィンテージでは一番長生きするワインでしょう」となっています。といってもそんなにはもたないと思いますが。この年はできたCSは酸のレベルも高かったので、ムートンの場合、それなりにもっており、タンニンも柔らかくなっているのではないか。 |
史上最大の芳香
史上最大の芳香 こちらも何でもかまいません。 運命を変えた香り、思い出の香り、この香りを嗅ぐとタイムスリップするなど。 お聞かせください。 二十歳の頃の車に置いていたポピーマイ
史上最大の芳香 こちらも何でもかまいません。 運命を変えた香り、思い出の香り、この香りを嗅ぐとタイムスリップするなど。 お聞かせください。 二十歳の頃の車に置いていたポピーマイ
日曜深夜- * Smart Life *
醸造コンサルタントには、ボルドー左岸のトップコンサルタント“エリック・ボワセノ”氏を招聘。ラフィット、ラトゥール、マルゴー、パルメといった最高峰のワインを手がけ指導しています。彼の目標はあくまでも自然な状態でテロワールの特質を生み出すこと ...
醸造コンサルタントには、ボルドー左岸のトップコンサルタント“エリック・ボワセノ”氏を招聘。ラフィット、ラトゥール、マルゴー、パルメといった最高峰のワインを手がけ指導しています。彼の目標はあくまでも自然な状態でテロワールの特質を生み出すこと ...
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ボルドーワイン ブルジョワがちょっと気になっています。
送料無料！父の日限定♪パリ農業コンクール金賞受賞酒・フランスボルドー赤ワインと観葉植物
価格： 3,980円 レビュー評価： レビュー数：
深く輝きがあり、ルビーの色調。
アロマは熟したチェリーとプラム、
かすかに樽香を見せる。
複雑さとともにアニマル香もあり、
スパイシーさも感じる。
熟したシルキーのタッチ、
タンニンはソフトで洗練されており
フィニッシュにセージのニュアンス
メルロ60％
カベルネ・ソーヴィニヨン25％
カベルネフラン15％
(AOC)
Premieres Cotes de Bordeaux
PARANZAC GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2007 受賞 観葉植物鉢植え ギフトラッピング
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深く輝きがあり、ルビーの色調。
アロマは熟したチェリーとプラム、
かすかに樽香を見せる。
複雑さとともにアニマル香もあり、
スパイシーさも感じる。
熟したシルキーのタッチ、
タンニンはソフトで洗練されており
フィニッシュにセージのニュアンス
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| Q | 1984ボルドーワインについて後輩の誕生日にバースデーワインプレゼントしたいのですが、なにせ1984ボルドーは空前のオフウ゛ィンテージ、商品迷ってます。自宅セラーにあるのはラスカーズ、ムートン、ラフィットです。ムートンとラフィットは怪しいですが、ラスカーズは多分まだ飲めそうですし。他によいものがあれば20000円を予算に購入を考えてますのでオススメの1984ウ゛ィンテージのワインありましたら是非教えて下さい。やはり1984はブルゴーニュの方がいいですかね？ |
| A | ムートンがよろしいのでは、と思います。１９８４年はおっしゃるようにオフヴィンテージでしたが、１９７７年や１９７２年ほど悲惨ではありませんでした。メルローこそ悲惨でしたが、１０月には天候が回復し、それまで収穫を我慢していた造り手にとっては、いい状態のカベルネソーヴィニョンが収穫されたようです。１９８４年で成功したボルドーは、殆どがCS１００％。その中で最高だったのは、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドでしょう。パーカーも、「ボルドー」の日本語版初版では90点という高得点で、「このヴィンテージを考えると、信じ難いワイン」と評しています。ぼくもこのワインを今から15年以上前に飲みましたが、本当に生き生きとして果実味も豊かで、とてつもなくびっくりし、感動しました。ぼくが感動した（色々な意味で）数少ないワインです。でもこのシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド、今もいい状態を保っているかとなると疑問ですし、わざわざ買われることもないでしょう。お手持ちの中では、やはりムートンがよいかと思います。当時の「ボルドー」では、お手持ちの中ではムートンが87点と一番評価も高く、飲みごろも2000年ごろまで、と、一番長いです。やはりカベルネが１００％に近いようです。「タンニンが強く、凝縮されていて、エキス分が豊かで、このヴィンテージでは一番長生きするワインでしょう」となっています。といってもそんなにはもたないと思いますが。この年はできたCSは酸のレベルも高かったので、ムートンの場合、それなりにもっており、タンニンも柔らかくなっているのではないか。 |
1999年ボルドーワインの飲み頃
1999年ボルドーワインの飲み頃 誰も飲まない赤ワインがあったのでもらいました。 調べてみると1999年のボルドーワインということまではわかったのですが、 このワイン...
1999年ボルドーワインの飲み頃 誰も飲まない赤ワインがあったのでもらいました。 調べてみると1999年のボルドーワインということまではわかったのですが、 このワイン...
北海道の美味しいお店とお酒 札幌 素敵なビストロの９周年イベントは ...
白ワインを今回限定の二種類もらいました^^ IMG_7033_20100524223146.jpg ジュリエット・シュニュ ブルゴーニュ・ブラン １９９９ マグナム ジュリエット・シュニュは私の好きなルイ・シュニュのお姉さんが設立したクルティエのブランドで、 ... 格付け シャトーにも匹敵するといわれています。 2003年からは、クリュ・ブルジョワ級の中で、 もっと高いレベルのブルジョワ・エクセプショネル級になっています。 香りはボルドーらしい、 カシスのような香りと共に樽っぽさを感じます。 そこには固さは多少 ある程度 ...
白ワインを今回限定の二種類もらいました^^ IMG_7033_20100524223146.jpg ジュリエット・シュニュ ブルゴーニュ・ブラン １９９９ マグナム ジュリエット・シュニュは私の好きなルイ・シュニュのお姉さんが設立したクルティエのブランドで、 ... 格付け シャトーにも匹敵するといわれています。 2003年からは、クリュ・ブルジョワ級の中で、 もっと高いレベルのブルジョワ・エクセプショネル級になっています。 香りはボルドーらしい、 カシスのような香りと共に樽っぽさを感じます。 そこには固さは多少 ある程度 ...
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